Грибы на Нижегородчине
В Нижегородской области встречается больше 300 видов съедобных грибов – практически все, которые можно найти в лесах и на опушках Европейской части России. Но только малую долю из них собирают грибники – во многом из-за незнания «матчасти» и боязни перепутать с грибами ядовитыми.
Основными «любимцами публики» из нижегородских грибов являются:
А также грибы, которые по сегодняшней классификации считаются токсичными:
- свинушки (дуньки) – считаются ядовитыми грибами, но многие нижегородцы отваривают в нескольких водах и едят. Свинушка тонкая признана смертельно ядовитой при продолжительном употреблении в пищу, и антидота от её яда нет;
- сморчки;
- строчки.
Нижегородская область делится на три части – таёжное Заволжье (не путать с одноимённым городом, который расположен в междуречье Оки и Волги), Правобережье (хвойные южнотаёжные рамени, смешанные, лиственные леса и лесостепь) и междуречье (хвойные, смешанные и лиственные леса).
На заметку! Самой «грибной» частью Нижегородской области считается заволжский север, от Бора, Городца и Тарасихи Семёновского района до глухомани Тоншаевского, которая по «непролазности» даст фору даже сибирской тайге.
Самой биоразнообразной – правобережье, ведь там можно найти участки от елово-пихтовых лесов до северных степей. Именно поэтому юго-восток Нижегородской области (примерно к югу от Лыскова и к востоку от Арзамаса) беден «лесной говядинкой». Где-нибудь на Пьяне или, в меньшей степени на Урге и Суре прекрасная рыбалка и великолепная природа, но вот в плане «тихой охоты» туда ездить не стоит. Там есть грибные места, но аборигены про них чужакам не расскажут, потому что получили их местоположение от своих дедов и прадедов.
Грибы на Нижегородчине, как впрочем и везде, идут «слоями». Когда проходят несколько дней с ливнем и не особенно жаркой (но и не холодной) погодой, появляется «слой» грибов. Вне «слоя» рассчитывать на какой-то урожай вряд ли стоит, разве что с оказией. Также зависит урожай грибов от времени года – при этом год на год не приходится, и когда-то может быть «дикий» урожай грибов весь сезон, а когда-то идут только подберёзовики или только маслята.
Нижегородская область – промышленная, и в ней находится немало режимных объектов, куда и не пустят посторонних. Да и собирать грибы возле Семеновского могильника радиоактивных отходов, в Дзержинской промзоне или на Гороховецком полигоне, а также вообще в черте Нижнего Новгорода не стоит по причине сильного загрязнения (исключение – разве что курортный посёлок Зелёный город, где растёт даже деликатесный гриб-баран, в основном встречающийся в предгорьях Кавказа).
На «югах»
Итак, южное направление, арзамасская трасса для автомобилистов и арзамасское же направление электричек и автобусов. Леса там преимущественно смешанные, поэтому в молодом ельнике ищите маслята, а в более старых лесах – подберёзовики. Особенной любовью пользуются Суроватиха и её окрестности, больше всего из-за транспортной развязки. Однако и собрать там можно неплохой «урожай».
На юго-западе славились грибными местами Муромские леса, в Нижегородской области заходящие в Выксу, Навашино и Кулебаки. Однако после серьёзных пожаров 2010 года лес, а значит, и грибница в нём, не восстановились до конца (на это требуется от 70 до 150 лет), поэтому больших урожаев грибов пока что там нет.
В Павловском районе грибные места есть около Ворсмы – там немало лисичек, хотя есть и белые, и маслята, и подосиновики.
Немало лисичек можно собрать и в Вачском районе – однако грибники-аборигены грибных «местов» не выдают.
Рядом с цивилизацией
Междуречье Волги и Оки – самая маленькая часть Нижегородчины, но зато и самая обжитая. Большая часть Нижнего Новгорода, а также самый крупный его спутник – Дзержинск, находятся именно там. И там же находятся химический кластер, одно из самых больших в Европе кладбище, бумкомбинат, два полигона – военный и утилизации отходов, в общем, скучать не приходится. Поэтому чтобы не отравиться вполне съедобными грибами, надо знать места.
Считаются экологически чистыми грибы около посёлка Пыра (особенно – Пырского озера и карьеров, где «тихую охоту» можно сочетать с обычной, а также рыбалкой и сбором ягод) и в долине одноимённой речки, хотя это утверждение спорно. Там – грибное ассорти из сморчков, белых, маслят, подберёзовиков, лисичек, сыроежек и «дунек», в зависимости от слоя во время года.
А вот вглубь «треугольника», на границе Володарского, Балахнинского и Чкаловского районов, рядом с Владимирской и Ивановской областями, целый грибной Клондайк. Тут тебе и белые, и моховики, и подберёзовики, и рыжики, чего только нет. Говорят, что в Чкаловском районе можно найти даже трюфель. Так ли это, неизвестно. Грибники по степени фантазии, конечно, слегка уступают рыбакам (ловившим на Нижегородчине хариуса и рыбу-иглу), но ненамного.
На заметку! Леса там густые, а производств нет. Недостаток – места известные, поэтому в Конёво, Фролищи, Юрино, Чистое и Сонино даже в будние дни едут грибники из областного центра
А мы пойдём на север
Северная часть области – самая нетронутая цивилизацией. В Сокольском районе, подальше от «Горя-Моря», можно нарваться на «залежи» боровиков и берёзовых белых, которые за день обеспечат сушёными грибами «ячейку общества» на целую зиму.
Ещё один вариант – Федурино Городецкого района, где можно совместить поход за грибами и отдых на Горьковском водохранилище. Другой вопрос, что места эти сейчас не только грибные, но и достаточно пафосные, то есть сейчас там немало VIP-отдыхающих и некоторые территории могут быть перегорожены.
Тарасиха – самое популярное место для нижегородских «гриболовов». Транспортная доступность (электрички плюс трасса Нижний-Киров), хвойный лес с лиственной примесью, плюс немало заболоченных участков – благодать, и боровики, и моховики, и лисички, и маслята (а осенью – сыроежки и не только).
Есть рекомендации посетить окрестности озера Светлояр, но всё-таки это больше место паломничества и этнотуризма, чем походов по грибы.
Самым экологически чистым местом нижегородской «тихой охоты» является Шеманиха. Это в Краснобаковском районе, в 150 км на север от Нижнего. Там нет никаких предприятий и достаточно мало конкурентов. Недостаток этого места — продолжение его достоинств. Далеко от цивилизации, впрочем, если у вас хороший автомобиль, это не так страшно. Из него везут черные грузди и валуи (кулачки), но впрочем, там хватает и белых грибов, и лисичек.
На самом деле, на Семёновском направлении практически на каждой остановке электропоезда есть свои грибные места. Избегать стоит только крупных станций и промышленных центров, таких как Толоконцево, Семёнов, Линда, Сухобезводное, Ветлужская, Урень и Шахунья. Там и местных грибников много, и экологическая обстановка чуть похуже.
Важно! Особенностью нижегородских грибников является то, что они мало ценят древесные грибы, в основном опасаясь перепутать настоящий опёнок с ложным, а вешенку так и вообще предпочитают покупать в магазинах. Хотя эти грибы, а также настоящая чага (а не те наросты, которые за неё принимают) на Нижегородчине растут повсеместно.
Ну и мост через Волгу всего один (хоть и теперь уже сдвоенный), и несмотря на то, что подступы к нему в Борском районе до ума более-менее довели, то в самом Нижнем на подступах стоит опасаться пробок, ведь на развязке между Мещерой и Бурнаковкой постоянно что-то делают.
Вообще же, если предусмотреть трафик, установить приложение на телефон, которое позволяет различать съедобные и токсичные грибы, а также избегать запретных и экологически неблагоприятных территорий, в Нижегородской области можно собрать не только немалый урожай грибов, но и получить огромное удовольствие от общения с природой.
Также читайте: Лучшие грибные места Тверской области. Помимо того, вас наверняка заинтересуют приправы и специи для грибов.
