Отправляться на грибную «экскурсию» в Ставрополье можно по традиции с мая по октябрь. Опытные «охотники» уже загодя начинают проверять известные грибные полянки, рассчитывая принести домой достойный «улов». И хотя регион не славится обилием лесов, но грибы растут здесь не только в тени деревьев, но и в полях, и в балках, и в горах.
Урожайным бывает не каждый год. Точно так же, как и в других местах, наличие грибов зависит от количества дождей и колебаний температуры. Подбирать для себя «грибной тур» лучше всего, ориентируясь по карте. Для удобства мы распределили основные места сбора грибов в Ставропольском крае по частям света.
Север – на грибы беден
В северной части края обилия грибов вы практически не найдете. Знойные степи Ставрополья не оставляют большинству грибов шансов.
Из грибного набора здесь можно отыскать:
Поэтому сразу двигайтесь в сторону центра и ближе к западу. Именно там и притаилось все грибное многообразие.
Запад и центр Ставрополья – грибной оплот региона
Мамайский лес
Также в народе локация имеет название Мамайская лесная дача.
Лес расположен вблизи столицы региона – города Ставрополь. Лесной массив постоянно принимает на себя удары, и уже не раз подвергался массовой вырубке. Но благодаря чаяниям небезразличных горожан лес пока удалось сохранить.
Грибы здесь водятся в изобилии:
Татарский лес или иначе Грушевая балка
Заповедный лесной массив, являющийся достоянием края и наследием всей России.
Здесь чудом дожили до наших дней природные и исторические артефакты, объединенные в этно-комплекс «Татарское городище». Сам лес находится на склоне Ставропольской возвышенности и испещрен ручьями и балками.
Грибники обнаружат здесь:
Русский лес
Большой национальный заказник и подлинный реликварий России.
Здесь пока еще удается сохранить редкие и занесенные в Красную книгу виды дикого царства. Что касается грибов, то здесь произрастают грабовики, моховики, лисички, сыроежки, лесные шампиньоны, белые грибы, маслята.
Из редких грибов тут были замечены трюфели, что породило целую «волну» грибных «сталкеров».
Таманский лес
Расположен непосредственно в самом Ставрополе.
В «меню» имеются следующие виды: опята, рядовки, рыжики. Этот лес является наиболее доступным для горожан.
Чумацкий лес Андроповского района
Порадует путника лисичками, синими ножками, опятами, шампиньонами, сыроежками.
Грачевский район
«Лесной терем» этой части края зарос в основном хвойными, в которых притаились рыжики и опята – хозяюшке на засол.
Леса Кочубеевского района
Тут королевство поймы, так что сюда отправляйтесь искать исключительно подсливники и синеножки.
Восток – дело грибное?
В противовес центральному и западному направлению региона, восток Ставрополья не так богат на грибные угодья.
Здесь знойная степь плавно переходит в полупустыню.
Однако старожилы знают, что в лесах Левокумского района можно найти ценные боровики, а так же синеножки, вешенки и характерные для всего региона шампиньоны.
Последние, кстати, можно обильно собирать в осенний период прямо в полях соседнего, Нефтекумского района.
Юг края: грибочками полакомятся все!
Минеральные воды Кавказа всегда славились шикарным грибным разнообразием. Именно сюда на «тихую охоту» стекаются все местные и заезжие грибники края, да и не только. В кузовок здесь можно в обилии собрать: лисички, подберезовики, опята, подосиновики, белые, дубовики, сморчки, грузди, сыроежки.
Все это благородие вобрал в себя крупнейший государственный природный заказник «Бештаугорский», представленный поросшими горными склонами, сочными лесными массивами, луговыми степями, лесостепями, балками.
Ну и, конечно же, обособим гордость края – Ставропольскую возвышенность, где всегда в изобилии можно собрать дождевики, опята, шампиньоны.
Подводим итоги
Наибольшее грибное разнообразие Ставропольского края можно встретить в его центральной части, на западе и юге. Стежки-дорожки региона постоянно привечают любителей грибных деликатесов, особенно с июля по октябрь, именно в эти сроки созревают главные «сокровища».
А особый микроклимат Ставрополья позволяет произрастать грибам даже в сезон засухи, поэтому с пустыми корзинами отсюда не уезжает никто – это аксиома.
