Где растут белые грибы? Признаки грибных мест, как найти белые грибы
Энциклопедия грибов и сообщество любителей тихой охоты
Вы можете загрузить фотографии, а наши посетители и эксперты определят гриб по фото

Где растут белые грибы: возраст леса имеет значение

Время на чтение: 10 минут

У каждого грибника — свои секретные места для «тихой охоты». Однако всегда хочется найти новые уголки, откуда можно вернуться с полным лукошком. Опытные охотники за белыми грибами с первого взгляда определят лес, в котором могут и должны встречаться красавцы-боровики, причём, в большом количестве.

Где растут белые грибы

Белый гриб — один из самых красивых, питательных и ароматных даров природы, желанный трофей для любого грибника. Его не зря называют «царём леса». Он очень требователен к температурным условиям и к влажности.

Свою «царственную» сущность боровик подтверждает даже при выборе мест для своего появления на свет. Обычно это не какие-то низины или болотины, а — возвышенные места.

В густых и влажных зарослях царь грибов тоже попадается нечасто. Гриб предпочитает светлые участки, куда утром или днём обязательно заглядывает солнце. Боровик очень светолюбивый, впрочем тень для его роста тоже необходима. В идеале того и другого должно быть поровну: как света, так и тени, которые получает участок земли с грибницей.

Впрочем, многое зависит от погодных особенностей лета:

  • если стоит тёплая, комфортная погода с периодическими дождями, грибы чаще встречаются в затенённых местах;
  • если земля переувлажнена или сильно охлаждена ночными заморозками, белые «выходят» ближе к людям и появляются на более открытых, освещённых участках.

География белого гриба

Белый гриб расселился по всем континентам, за исключением Австралии. Его собирают в Турции и Монголии, в Китае и Сирии, в Бразилии, Уругвае и Исландии. Это — один из немногих грибов, который встречается даже в арктической зоне.

В России он широко представлен практически на всей территории. Его распространение в различных регионах весьма неравномерно: в тундре и лесотундре не бывает такого обилия боровиков, как в тайге. Однако коричневые шляпки всё-таки гордо пробиваются из земли даже на Чукотке и Камчатке. Их можно встретить на Кавказе, в лесах Мурманской области, не говоря уже о европейской части.

Под какими деревьями растёт белый

Миколог Борис Васильков

Как и другим грибам, белому для роста необходимо соседство с деревьями. Один из главных стереотипов, связанных со сбором белых грибов в России, такой: «лесной царь» практически всегда прячется под ёлками. Но это не так.

Миколог Борис Васильков описал целых 18 форм белого — в зависимости от деревьев (и прочего окружения), возле которых появляются из земли грибные плодовые тела.

Белые можно встретить в лесах практически всех типов. Так, грибникам стоит обращать особое внимание на сосновые рощи. Не зря самый крупный из известных в СССР экземпляров белых (весом 6 килограммов 750 граммов) был найден именно в сосновом лесу на территории Владимирской области.


Кроме того, царя грибов можно найти в:

здесь гриб чаще всего растёт на опушках
под деревьями ближе к кромке леса
здесь гриб появляется очень рано, первые экземпляры иногда можно встретить уже в мае
грибы встречаются сразу в нескольких формах — еловой, берёзовой и дубовой, благодаря разнообразию деревьев

Также боровики можно найти под грабом, пихтой и съедобными каштанами (в южных краях страны), в липовых рощах. А вот в ольховых и осиновых перелесках шансы повстречать «царя грибов» минимальны.

Кстати, по цвету шляпки гриба можно практически безошибочно определить, где он вырос, ведь деревья влияют на окраску «головного убора»:

  • под берёзами и липами гриб обычно вырастает более светлым,
  • под ёлками — тёмно-коричневым, близким к чёрному,

  • в елово-пихтовых лесах шляпка буроватая;
  • а в сухих сосняках — шоколадного или винного окраса.

Каким должен быть возраст деревьев

В городских парках гриб не встретишь. На пригородных территориях он также растёт крайне неохотно. Боровик — исключительно лесной житель. Причём, замечено, что в молодых лесопосадках ему некомфортно.

Он предпочитает леса в возрасте:

  • березовые (которым уже около 50 лет);
  • хвойные (от 20 до 25 лет).

Одним из первых такую особенность заметил и описал писатель Сергей Аксаков. В своей дубовой роще он находил белые только там, где стояли старые дубы. Причём, росли они редко, как в парке.

Евгений Шехов
Грибник с 12-летним стажем, живет в столице. Уже давно с супругой не пропускает ни одного сезона тихой охоты.
Некоторые микологи вообще утверждают: в лесах моложе 50 лет, искать боровики бесполезно. За исключением совершенно случайно здесь оказавшихся здесь белых. В молодняках обычно в изобилии растут маслята или моховики, но не «цари леса».
— Евгений Шехов Грибник с 12-летним стажем, живет в столице. Уже давно с супругой не пропускает ни одного сезона тихой охоты.

Почва для белого гриба

В глубине леса «царственные особы» встречаются тоже не столь часто. Обычно их надо искать на опушках, а также на расстоянии примерно пятидесяти шагов в глубину леса. Знатоки утверждают: идеальные условия для грибов — это суглинистая и супесчаная почва, верхний покров которой ранее был нарушен в результате деятельности человека. Например, на следах проделанных много лет назад противопожарных борозд, или по краям старых лесных троп.

Существует легенда, что в давние времена заблудившиеся в тайге люди нередко по появлению грибов узнавали о скорой близости жилья человека, села или деревни. Просто потому что в местах, где почти не ступает нога человека, белые — по необъяснимой причине — растут всё-таки не очень активно.

Андрей Туманов
Главный редактор газеты “6 соток”
Почва для белого гриба должна быть хорошо дренированна, но не переувлажнена. Поэтому на болотах и торфяниках «царя леса» почти никогда не встретишь. Однако грибам нужна подстилка из опавших иголок и старых листьев, которые обеспечивают необходимую пищу для роста и развития гриба.
— Андрей Туманов Главный редактор газеты “6 соток”

Зная «идеальные условия» для белого гриба в природе, люди неоднократно пытались повторить их в садах и огородах, чтобы заставить боровики расти там.


В качестве грунта для посадки использовалась смесь из дубовых и берёзовых опилок, к которым добавляют:

Грибоводы-любители утверждают, что именно такая почва идеальна для проращивания грибницы.

Лишайник и «подушка» из мха

Идеальный лес для белых грибов описывал в своей книге «Третья охота» писатель Владимир Солоухин. По словам автора, однажды во время поездки в Новосибирскую область ему довелось поучаствовать в самом впечатляющем в своей жизни сборе «грибного царя» — в сосновом подлеске с многочисленными увалами, покрытыми белым мхом.

Ни до, ни после этого случая Солоухин такого количества белых не собирал нигде. Грибы росли здесь на каждом шагу, поднимаясь из мха, — семьями-стайками по 15-20 штук.

Большое количество мха и лишайника — действительно, одно из условий для хорошего роста белых грибов.

Это могут быть «подушки» из таких видов мха, как:

Приметы мест

Верная примета: если в сосновых борах начали попадаться ярко-красные мухоморы и крупные валуи, то где-то поблизости вполне могут оказаться и белые.


Также искать боровики следует:

  • в редколесье;
  • рядом с брусничниками;
  • возле деревьев можжевельника (от него боровики берут немало питательных веществ, благодаря чему вырастают особенно крупными);
  • на травяных кочках в сухих участках леса.

А вот большие заросли хвоща — напротив, признак того, что на встречу с белым грибом в этих местах рассчитывать не стоит.

Заключение

Собирать белые грибы — всегда удовольствие. Ведь обычно ради них не приходится продираться сквозь заросли кустов и колючие сучья деревьев: боровики растут на открытых и солнечных участках, светлых полянах. Зная нюансы роста белых и особые приметы «грибных мест», можно не сомневаться, что поездка в лес получится удачной, а корзина обязательно окажется полной.

Видео: Где и когда собирать белые грибы

Вопросы и ответы

При какой температуре почвы лучше всего растут белые грибы?

Оптимальная температура, до которой должна погреться почва, — 15-18 градусов. Следовательно, уличная температура при этом составляет от 25 до 30 градусов.

Растут ли белые посреди чистого поля?

Такое случается редко. Скорее это исключение из правил, ведь грибницам необходимо взаимодействовать с корнями деревьев.

Почему белые грибы часто растут рядом с мухоморами?

Ряд исследователей придерживаются такой точки зрения: мухоморы выступают в качестве защиты белых грибов — своими красными шляпами и сильным запахом распугивают животных и насекомых. Впрочем, есть и другое мнение — грибы через почву подпитывают друг друга полезными веществами, необходимыми для роста и развития.

Какого цвета бывают шляпки белых грибов, растущих рядом с вереском?

При подобном соседстве у гриба появляется причудливый вишнёвый оттенок шляпы. Такой цвет довольно редкий, хотя он иногда всё-таки встречается у белых грибов, растущих по соседству с другими деревьями.

С какими грибами, помимо мухоморов, часто соседствует белый гриб?

В бору частым соседом белого гриба становится зеленушка, в дубовых рощах — зелёные сыроежки, а в березняках — стаи лисичек.

Понравилась статья?
Поставьте лайк автору и поделитесь в соц. сетях
Посмотрите другие рецепты
Обсуждения
  • Светлана
    10 октября 2024
    Ответить

    Люблю лес и его тишину, но собирать грибы ещё больше… Мне кажется, что белый гриб, самый ценный трофей любого грибника. А примета действительно верная, я тоже ориентируюсь по такому принципу, если увидела красные мухоморы. значит рядом найду и белые грибы. Спасибо за другие приметы по поиску белых грибов, обязательно применю. Чаще всего находила их в дубовых лесах или сосново-еловых. Хочу сказать, что большую роль в сборе грибов играет и наша насмотренность. «Добрый»- как его кличут в народе, любит не только влагу, но и солнышко. Но тот кто ищет, тот всегда найдёт.

  • Сергей
    28 сентября 2024
    Ответить

    В березовых лесах самое излюбленное место белых — это кочки. А если кочка покрыта мхом, то найти красавца не так-то просто.

  • Юрий
    16 августа 2024
    Ответить

    На счет троп и других поврежденных участков леса — это правда. Бабушка всегда учила искать белые в оврагах противопожарных бороздах. И там действительно они находились чаще всего. А в глубину леса лезть за белыми бесполезно.

  • Семен
    20 мая 2024
    Ответить

    Для меня белый гриб это воспоминания от счастливого детства. С дедом ходил его собирать и сейчас с детишками так поступаю. Это позволяет отвлечь их от смартфонов. Потом вместе готовим.

  • Виктория
    15 апреля 2024
    Ответить

    Действительно, для роста белых грибов требуется определенный возраст леса. Старые леса обладают развитой микоризой, которая является ключевым элементом в жизненном цикле этих грибов.

Добавьте комментарий

Прикрепите до 5 фотографий
10%