Красный мухомор: самый известный ядовитый гриб

Распространение

Красный мухомор – это гриб-космополит. Его можно встретить по всему земному шару, исключая Антарктиду. На Севере встречается вплоть до вечной мерзлоты, однако больше всего распространён в умеренном поясе Северного полушария. Благодаря приспособляемости был занесён в Австралию и Новую Зеландию после колонизации европейцами, где успешно прижился.

В России гриб распространён повсеместно. Наиболее часто его можно встретить в хвойных, лиственных и смешанных лесах. По мнению микологов, красный мухомор является организмом, дружественным древесным культурам, благодаря чему он часто образует микоризы. Из хвойных пород чаще всего вырастает под елью, сосной, пихтой, среди лиственных мухомор предпочитает дуб и берёзу.

Опытные грибники отмечают, что красный мухомор иногда соседствует с белым грибом, словно искушая собирателя. Впрочем, из-за его характерного вида он может послужить скорее индикатором места, где можно искать более ценные грибы.

Сходные виды

• Цезарский гриб (Amanita caesarea)

В отличие от красного мухомора, не просто съедобен, но ценится в странах Южной Европы (Греция, Италия).

Ядовитые двойники

• Королевский мухомор (Amanita regalis)

Имеет более тёмную шляпку, с уклоном в коричневый оттенок.

Другие виды

Съедобность

Красный мухомор ядовитый гриб. Помимо токсического эффекта, он оказывает также и психотропное воздействие.

Основными веществами, которые негативно влияют на человеческий организм, являются:

1. Иботеновая кислота – оказывает влияние на сознание и восприятие человека, является нейротоксическим ядом.
2. Мусцимол – метаболит иботеновой кислоты, основной психоактивный компонент, из-за которого может возникнуть галлюциногенный эффект.
3. Мускарин – ядовитый токсин. В умеренных дозах вызывает расширение сосудов, нарушения сердечного ритма, тошноту, рвоту. В больших количествах приводит к остановке сердца и смерти.

По обобщённым данным, смертельный исход от употребления в пищу сырого или сушёного мухомора для взрослого человека составляет около 15 шляпок. А вот очень плохо может стать даже от одной-двух.

• Альтернативное мнение:

Известный российский миколог Михаил Вишневский утверждает, что, если троекратно отварить мухомор по 20 минут, токсины и энтеогены уходят из плодового тела, после чего красный гриб становится не только съедобен, но и вкусен.

Однако хотя большинство вредных соединений в мухоморе действительно охотно растворяются в воде, употреблять его в пищу категорически запрещается даже после кулинарной обработки.

Это интересно

Название «мухомор» характерно для большинства славянских языков. Дело в том, что отвар этих грибов издавна использовали как средство для умерщвления и отпугивания насекомых. Однако на самом деле насекомые (в том числе мухи) не погибают от воздействия алкалоидов мухомора, а лишь засыпают. Смерть наступает от утопления в отваре или в природных условиях – в воде, которая собирается в вогнутой шляпке гриба.

Из-за своих психоактивных свойств мухоморы традиционно используются северными народами, особенно шаманами и вождями. В условиях отсутствия винограда и перегонки это был единственный способ достичь наркотического «трипа», достичь изменённого состояния сознания.

Частые вопросы и ответы

Несмотря на то, что мухомор никак не пригождается грибнику, он довольно красив и позволяет сделать красивые лесные фотографии. К тому же, этот гриб оказал значительное влияние на культуру.