Подосиновик желто-бурый

ЛЮБОВЬ ЦЫКУНОВА — Иркутская область. Село Семеновское

Грибочки как маленькие так и большое, живут семейками, пахнут очень аппетитно, шапочки красненькие, при срезе ножки белые, но через какое то время место среза становится тёмным. Нашла их в молодом березнике

Комментарии

Это -подберезовики, они в основном и растут в молодых березняках. Очень вкусные сладкие грибочки, часто попадаются червивые. У нас их зовут бабками. Чтобы грибы не темнели, их нужно положить в воду и добавить немного соли, уксуса или лимонки. Маринованные подберезовики-отличная закуска на праздничном столе.

Нет, Галина, это желто-бурый подосиновик, по книжному Leccinum aurantiacum. У нас их зовут красноголовики. У подберезовика шляпка коричневая и ножка с темными чешуйками. Подосиновик отличный гриб, но многим не нравится, что он на срезе быстро темнеет, а при варке чернеет. Но мы их варим целиком, а потом режем и в последнее время еще при норовились бальзамический уксус добавлять, тоже ничего, меньше темнеет.

На подосиновик больше похоже - судя по фото, шляпка плотная. У подберезовиков она рыхлая и крошится.

Рецепты

Картофельные зразы с грибами: пошаговый рецепт с секретами приготовления

Салат с грибами на зиму – рецепты идеальной закуски

Жареные грибы на зиму в банках: как сохранить урожай ароматных грибов

Готовим ароматные и вкусные пирожки с грибами по бабушкиным рецептам

Как приготовить грибы по-корейски: лучшие рецепты и секреты

Солянка грибная – одна из принцесс русского стола

Грибовница — рецепт вкусной похлебки из даров леса

Маринованные подосиновики – классический рецепт

Другие находки

Евгения (Среднеахтубинский район) просит опознать гриб

Жанна (Полтево) просит опознать гриб

Анна (Республика Карелия г. Кемь) просит опознать гриб

Наталья (Беларусь ) просит опознать гриб

Татьяна (Беларусь) просит опознать гриб