Белый гриб сосновый – желанная находка любителей «тихой охоты»

• Боровик пороспоровый (моховик пороспоровый) – Boletus porosporus – несъедобный

• Боровик красивый (болет красивоножковый) – Boletus calopus – несъедобный

• Болет пурпурный – Boletus purpureus – несъедобный

• Болет королевский (Вoletus regius) — съедобный, высокого качества

• Боровик прекрасный (Boletus pulcherrimus)

Ядовитый представитель семейства Болетовых, рода Боровиков. По форме шляпка полушаровидная, при этом поверхность немного шерстистая. Окрас может иметь различные оттенки: от оливково-коричневого до красного. Растет в смешанных лесах западного побережья Северной Америке, также его можно обнаружить в штате Нью-Мексико.

• Боровик законный (Boletus legaliae)

Токсичный гриб, житель европейских лиственных лесов. Оранжево-розовая шляпка достигает 15 см в диаметре, гладкая на ощупь, со светлой мякотью, синеющей на срезе.

• Желчный гриб (ложный белый гриб)

Имеет некоторое сходство с белым сосновым грибом. Но некоторые отличительные признаки существуют:

• При срезе или разломе у ядовитого двойника мякоть становится розовато-бурой, темнеет. У белого грибы остается неизменной.
• На ножке желчного гриба ярко выраженная сеточка. Мякоть желчного гриба, в отличие от съедобного, горькая. Вкус не меняется даже после варки и жарки.

• Сатанинский гриб (Boletus satanas)

Это прямой родственник Белого Гриба. Научные справочники относят его то к ядовитым, то к условно съедобным видам, указывая на наличие в нем разнообразных опасных токсинов. Шляпка у этого вида увесистая и статная, до 25-30 см. в диаметре, полушаровидной или округло- подушковидной формы. Основной цвет шляпки – грязно-серый, но он склонен к немалой вариативности – может иметь различные беловато – серые, желтоватые или охряные оттенки, быть оливково – серым, иметь желто – розовые, или зеленоватые разводы.

• Боровик девичий (болет буро-жёлтый) – Boletus appendiculatus

• Боровик желтый (болет желтый) – Boletus junquilleus

• Боровик двуцветный – Boletus bicolor

• Боровик Берроуза – Boletus barrowsii

• Боровик Фехтнера – Boletus fechtneri

• Придает чувство сытости при маленькой калорийности. Этот продукт диетологи советуют включать в диетический рацион людям, страдающим от избыточной массы тела.
• Стиролы нормализуют репродуктивный уровень, снижают содержание сахара в крови.

• В состав мякоти входят иммуностимуляторы. При регулярном употреблении белого соснового гриба человек реже заражается инфекционными заболеваниями.
• Обеспечивает белком людей, придерживающихся вегетарианской диеты.

• Употребление сосновых боровиков способствует улучшению сна, избавляет от депрессии, благодаря содержанию в мякоти аминокислот и витаминов.
• Белый сосновый гриб полезен при анемии, поскольку содержит железо, повышающее уровень гемоглобина в крови.

• Входящие в состав гриба липиды улучшают состояние печени, способствуют регенерации поврежденных клеток.

• Боровики способны вырастать до гигантских размеров. В 1964 году во владимирской области был обнаружен экземпляр весом в 7 кг,, в 1961 году в Подмосковье — весом в 10 кг и диаметром шляпки около 58 см.

• В Южную Америку белые грибы были попали случайно. Туда завозили саженцы хвойных деревьев в горшках, и в грунте оказалась грибница. Попав в подходящие условия, она выжила.

• Считается, что шляпка соснового боровика способна «загорать» на солнце. У выросшего в тени гриба она имеет более светлый цвет.
• Муравьи охотно строят свои убежища недалеко от грибниц боровиков. Поэтому если обнаружен муравейник, то следует поискать белые грибы.

• В Италии белые сосновые грибы входят в состав многих блюд. Однако в стране существуют ограничения: на их сбор необходимо приобретать специальную лицензию.