Ложноопенок серно-желтый
- Опенок серно-желтый
- Гифлома серно-желтая
- Растет на пнях и гниющих стволах деревьев
- Образует большие группы, поодиночке не встречается
- Может расти рядом со съедобными опятами
Описание гриба
Ложноопенок серно-желтый – пластинчатый гриб, растущий большими семействами и очень похожий на своих более благородных собратьев.
Шляпка
Округлая, у молодых грибов коническая, по мере роста распрямляется и принимает полусферическую и даже распростертую форму. Диаметр не превышает 7 см. Мякоть светло-желтая или грязно-белая, хрупкая, ломкая, с возрастом становится трухлявой.
Цвет светлый, разных оттенков желтого и серого, в середине более темный, с примесью коричневого или красноватого. Поверхность шляпки гладкая, глянцевая, с тонкой липковатой кожицей. Старые грибы имеют разрывы и неровности по краям.
Ножка
Тонкая, цилиндрической формы, прямая или слегка изогнутая. Поверхность ровная, волокнистая, мякоть упругая, без пустот. Длина до 10 см, диаметр не превышает 0,5 см. Цвет грязновато-кремовый или светло-желтый, почти совпадающий со шляпкой, у основания заметны более темные пятна, увеличивающиеся по мере старения гриба. Как и у других опят, ножки расположенных рядом грибов часто срастаются.
Спороносный слой
Пластинчатый, хрупкий. Пластины широкие, частые, тонкие, приросшие к ножке. Цвет зависит от возраста гриба: у молодых ложноопят пластинчатый слой серо-желтый, сливающийся со шляпкой, затем становится коричнево-бурым, иногда с зеленоватым оттенком. Споровый порошок мелкий, темно-коричневый или шоколадно-фиолетовый, споры эллипсовидные, гладкие.
Вкус насыщенно-горький, неприятный, запах слабый.
Распространение
Ложноопята серно-желтые распространены повсеместно, чаще встречаются в смешанных и лиственных лесах средней полосы. Растут на трухлявых пнях или гниющих стволах, но могут обнаружиться и у корней здоровых деревьев, преимущественно лиственных. Время созревания зависит от климатической зоны: в регионах с теплым климатом первые грибы появляются в мае, плодоношение продолжается до ноября.
В умеренной климатической зоне ложноопята обильно плодоносят с июля по октябрь, вплоть до первого снега. Грибы растут обширными группами, в засушливое лето их количество уменьшается. Равнодушны к составу почв, но нуждаются в постоянном притоке влаги. При этом переувлажнения не выносят и не располагаются на слишком сырых заболоченных участках.
Ядовитые двойники
- Коллибия веретеногая. Несъедобна, низкотоксична
Разновидности
Красновато-коричневая бархатистая шляпка в форме полусферы, сильно изогнутая коричневая волокнистая ножка. Условно-съедобный.
Сероватые шляпки с бахромчатым краем, желтовато-серые ножки с заметными волокнами. Съедобный,3 категория.
Применение в кулинарии
В кулинарии не используется, насыщенно-горький вкус не исчезает даже после длительного вымачивания и вываривания.
Интересные факты
- Народная примета гласит: появление ложноопят у корней крепких здоровых деревьев — сигнал скорой гибели растения. Возможно, этому способствуют сами грибы: как и многие виды опят, они относятся к дереворазрушающим организмам.
- Степень токсичности ложноопят серно-желтых может варьироваться: на это влияет место произрастания, возраст гриба, состав почв и даже климатические условия.
Похожие
Фото
Часто спрашивают
Это сложно, некоторые виды очень похожи. Обращайте внимание на пластинчатый слой: у взрослых серо-желтых ложных опят он приобретает зеленоватый оттенок.
Действительно, мнение классификаторов по поводу ложноопят расходятся. Принято относить этот гриб к слаботоксичным: после его употребления возможны боли в животе, тошнота, рвота, головокружения и даже потеря сознания. Особенно опасен ложноопенок для детей: на неокрепший организм токсины действуют гораздо сильнее.
Эти виды могут расти рядом, но обычно колония одного вида сращивается ножками, образуя монолитную группу. Если, срезав обычные опята, вы заметите, что соседняя группа отличается формой и цветом шляпок,лучше не берите их в корзину.
Скорее всего, вы просто собираете другие грибы – у ложноопят серно-желтых много съедобных и даже вкусных двойников.
Комментарии и мнения
У серно-желтых ложноопят нет колечка и чешуи на ножке. Также нужно смотреть на цвет пластинок. Ну и обязательно мякоть – она желтого цвета, с неприятным ароматом. Кто смелый может попробовать на вкус, будет горчить. Но делать этого не советую. Хотя гриб считается слабоядовитым. Летального исхода не произойдет, если один грибочек попробовать на язык. При наличии горьковатого вкуса можно браковать всю колонию.
Оставьте свой комментарий