Энтолома весенняя
Описание
Шляпка
Диаметр шляпки варьируется от 5 до 17 см, но иногда встречаются гиганты размером 25 см. У молодых особей она имеет форму колокола с подвернутыми краями, со временем она становится плоской и волнистой по краям. На старых грибах центр шляпки имеет небольшие морщинки. Оттенок – серовато-белый, желтоватый, бурый, поверхность сухая и гладкая.
Ножка
Размер ножки энтоломы – длина 10 см, толщина 1-3 см, располагается по центру шляпки. Форма цилиндрическая, в верхней части имеет небольшое сужение, поверхность плотная и шелковистая, а ближе к шляпке имеет легкий мучнистый налет. Цвет чаще всего белый, иногда с сероватым оттенком.
Спороносный слой
Гименофор пластинчатый, имеет сероватый или желтоватый окрас, а при созревании спор приобретает розовый или красноватый оттенок. Пластины достаточно редкие, слегка волнистые, слабо прикреплены к ножке. Споровый порошок отличается розоватым окрасом, споры – угловатой формой.
Мякоть
У энтоломы весенней упругая, очень плотная мякоть белого или бурого оттенка, который не меняется на изломе. Запах мучнистый, вкус неприятный, прогорклый.
Распространение
Гриб растет практически на всей территории России в хвойных и смешанных лесах –особенно часто встречается там, где есть осины и березы. Его можно встретить на опушках, в парках, полянах с невысокой травой и других местах, которые хорошо освещаются солнечными лучами.
Предпочитает песчаные или суглинистые почвы с содержанием извести. Период плодоношения зависит от региона – энтолому весеннюю можно встретить с апреля по июнь, но в теплых регионах она плодоносит до июля и августа.
Съедобность
Энтолома весенняя – ядовитый гриб, и употреблять его в пищу категорически не рекомендуется. Отравление проявляется через полчаса – больной чувствует сильную головную боль и головокружение, появляется рвота и сильная диарея, слабость в теле, возможна потеря координации.
Сходные виды
Ядовитые двойники
- Волоконница Патуйяра
Другие виды
- Энтолома собираемая
Имеет небольшую (2-5 см в диаметре) коричневую шляпку конической формы, ядовита.
- Энтолома войлочноокутанная
Маленький гриб со светло-коричневой или светло-серой шляпкой, ядовит.
- Энтолома продавленная
Характеризуется светлой окраской и неприятным аммиачным запахом.
- Энтолома эксцентрическая
Гриб с плоской шапкой светло-коричневого оттенка, широко распространен в Европе, ядовит.
- Энтолома седая
Отличается плоской шляпкой оливково-зеленого или коричневатого цвета, ядовита.
- Энтолома оловянная (ядовитая)
Крупный мясистый гриб со светло-охристой или коричневой шляпкой, ядовит.
- Энтолома садовая
Имеет слегка выпуклую шляпку, оттенок варьируется от бело-серого до серо-коричневатого, условно-съедобная;
- Энтолома сепиум (светло-коричневая)
Шляпка диаметром 10-15 см, цвет желтоватый или желто-бурый, съедобная.
Интересные факты
- Гриб настолько ядовит, что даже небольшой кусочек может вызвать отравление с серьезными последствиями;
- Энтоломы были описаны в конце 19 века, но их свойства до сих пор не изучены до конца;
- Помимо территории России, энтолома весенняя встречается в других европейских странах – Франции, Голландии и Австрии.
Частые вопросы
Похожие
Фото
Часто спрашивают
Самолечение категорически не рекомендуется. Больного необходимо как можно скорее доставить в больницу (лучше сразу после появления дискомфорта), а остатки грибов – в лабораторию для определения токсичности.
Основное отличие заключается в том, что энтолома весенняя появляется гораздо раньше съедобных аналогов. Кроме того, она имеет характерный розоватый или красный цвет гименофора и спорового порошка. Чтобы избежать попадания ядовитого гриба в лукошко, перед сбором необходимо ознакомиться с фотографиями энтоломы.
Энтолома весенняя содержит токсины, которые не разрушаются при термической обработке, поэтому ее нельзя употреблять даже после длительного вымачивания или варки.
Случаи летального исхода после употребления гриба очень редки – при оказании грамотной помощи симптомы отравления проходят через 3-4 дня. Смерть возможна в случаях, если больной страдал хроническими заболеваниями и съел большое количество энтоломы.
Оставьте свой комментарий