Энциклопедия грибов и сообщество любителей тихой охоты
Вы можете загрузить фотографии, а наши посетители и эксперты определят гриб по фото

Мухомор Виттадини — самый нестандартный среди мухоморов

Съедобность
Несъедобный
Место сбора
Степи, лесостепи, лесополосы
Сезон сбора
Апрель - октябрь
Особенности
  • Этот гриб имеет черты и мухомора, и шампиньона
  • Плодовое тело густо покрыто крупными коническими бородавками
  • Сведения о его съедобности противоречивы
45
человек уже нашли этот гриб
Основное применение
Отсутствует
Популярность у грибников
2
/ 5
Вкусовые качества
1
Распространенность
4
Собираемость
1


Характеристики
Описание Где растет и когда Сходные виды Съедобность Интересное

Мухомор Виттадини (Amanita vittadinii) — самый загадочный представитель рода Мухомор (Amaníta). Этот крупный гриб, сплошь покрытый коническими бородавками, одновременно относят и к съедобным, и к ядовитым видам. Он встречается редко и охраняется Красной книгой России.

Описание гриба

Мухомор Виттадини — это крупный пластинчатый гриб с узнаваемой внешностью.

Шляпка

Вырастает до 17 см в диаметре. У молодых грибов она округлая и мясистая, по мере созревания плодового тела становится ширококолокольчатой, затем распростертой. У взрослых экземпляров край шляпки тонкий, неровный, рубчатый. Шляпка окрашена в беловатый цвет с бледно-бурым или бледно-зеленым оттенком и покрыта крупными коническими бородавками, заметно приподнятыми над ее поверхностью.

Гименофор

Пластинки свободные, чистые, широкие, белые, со временем приобретают серовато-кремовый оттенок. Наряду с основными пластинками имеются дополнительные небольшие пластиночки. Споровый порошок белый. Споры гладкие, амилоидные, неправильно-эллипсоидные, размером 9х6,5-15х11 мкм. Базидии булавовидные, четырехспоровые.

Ножка

Ножка у мухомора цилиндрическая, вырастает в высоту до 16 см. Ее диаметр составляет 1,5-2,5 см. Ножка белая, с толстой гофрированной юбочкой в верхней части. Над юбочкой кожица гладкая, однородная, под юбочкой она покрыта заостренными белыми чешуйками. Чешуйки опоясывают ножку многочисленными кольцами.

Покрывало

Молодые мухоморы Виттадини заключены в общую вольву. По мере взросления гриба вольва исчезает, оставляя на его поверхности выпуклые чешуйки и широкую двойную юбочку с перепончатым краем.

Мякоть

Плотная, белая. На срезе или на месте излома она слегка желтеет.

Мухомор Виттадини имеет слабый приятный аромат и нейтральный вкус.

Распространение

Встречается на юге и юго-востоке России, на Ставрополье, в Саратовской области, на Дальнем Востоке.

За пределами России гриб произрастает в некоторых странах Европы, Северной и Южной Америки, Средней Азии и Северной Африки. Он прекрасно себя чувствует в степях, лесостепях, лесополосах, парках, смешанных лесах, где плодоносит с апреля по октябрь.

Сходные виды

(Macrolepiota excoriata) — съедобный гриб 3 вкусовой категории. Также известен как зонтик полевой.

(Amanita strobiliformis) — условно-съедобный.

Ядовитые и несъедобные двойники

  • Зонтик чешуйчатый

(Lepiota brunneoincarnata) — смертельно ядовитый гриб. Его также называют лепиотой чешуйчатой или лепиотой коричнево-красной.

(Amanita verna) — смертельно ядовитый. Также известен как мухомор весенний или белая поганка.

  • Мухомор щетинистый

(Amanita echinocephala) — несъедобный.

Съедобность

Сведения о съедобности мухомора Виттадини противоречивы. В разных источниках этот гриб называют съедобным, условно-съедобным и слабо-ядовитым.

Учитывая недостаточную изученность мухомора, его редкость и опасное сходство со смертельно-ядовитыми грибами, целесообразно считать этот гриб несъедобным.

Опытные грибники не советуют брать мухоморы Виттадини в свою корзинку. Тем более, что эти грибы занесены в Красную книгу России, а сбор краснокнижных грибов карается законом.

Интересное о грибе

  • Во время засухи молодые плодовые тела не отмирают, а временно замедляют свое развитие. После обильных дождей грибы снова трогаются в рост.
  • Гриб занесен в Красную книгу России, Красную книгу Ростовской области. Он охраняется на территории заповедника «Кедровая падь».

  • Некоторые микологи считают мухомор Виттадини переходной формой между родами Мухомор (Amaníta) и Лепиота (Lepiota), поэтому относят его к роду Лепиделла (Lepidella).

Краткие выводы

  1. Мухомор Виттадини — один из самых неоднозначных мухоморов.
  2. Он считается переходной формой между мухоморами и шампиньонами.
  3. Сведения о съедобности гриба противоречивы, вид является редким и недостаточно изученным.
  4. Произрастает в России, Африке, Северной и Южной Америке, Средней Азии и Закавказье.
  5. Плодоносит с весны до осени.
  6. Имеет неординарную внешность. Схож со смертельно ядовитыми белым мухомором и зонтиком чешуйчатым.

Вопросы — ответы

Как отличить мухомор Виттадини от мухомора шишковидного (шишкообразного)?

Мякоть мухомора Виттадини слегка желтеет на месте излома. Края шляпки чистые, без остатков покрывала. Юбочка на ножке толстая, мясистая, хорошо заметна даже у зрелых грибов. Мякоть мухомора шишковидного на месте излома не желтеет, остается белой. На краях шляпки заметны остатки покрывала. Юбочка со временем исчезает, у зрелых грибов ее нет.

Откуда появилось название «мухомор Виттадини»?

Гриб был назван в честь итальянского миколога, врача Карло Виттадини (Carlo Vittadini).

Почему разные авторы позиционируют мухомор Виттадини и как съедобный, и как ядовитый гриб?

Потому что мухомор Виттадини — недостаточно изученный гриб. Исследователям и ученым не хватает официальной информации для его правильного позиционирования.

Систематика:
Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство: Amanitaceae (Аманитовые)
Род: Saproamanita
Вид: Saproamanita vittadinii (Мухомор Виттадини)

Сходные виды
Все Съедобные Несъедобные
Добавьте комментарий и оцените гриб

Оцените вкусовые качества гриба: 1 2 3 4 5
Помогите нам составить объективную картину вкусовых качеств
Как часто вы встречаете этот гриб? 1 2 3 4 5
Часто ли можно увидеть данный гриб в лесу?
Оцените собираемость гриба: 1 2 3 4 5
Как вы оцените ценность данного гриба и его собираемость?
Прикрепите до 5 фотографий
10%