Мухомор шишковидный — есть или не есть, вот в чем вопрос
Latin:
Amanita strobiliformis
Другие названия:
Мухомор шишкообразный
Съедобность
Условно-съедобный
4
вкусовой категории
4 категория
Пригодные к употреблению грибы с посредственным вкусом. Могут иметь горьковатый привкус, который иногда остается даже после длительной варки
Место сбора
Дубравы
Сезон сбора
Июль - сентябрь
Особенности
Обладает галлюциногенными свойствами
Гриб используют для лечения больных суставов, бессонницы, открытых ран
Его съедобность вызывает споры и сомнения
1
рецепт с данным грибом
34
человек уже нашли этот гриб
Основное применение
Жарка
Популярность у грибников
3.3
/ 5
Вкусовые качества
3
Распространенность
4
Собираемость
3
Характеристики
ОписаниеГде растет и когдаСходные видыСъедобностьИнтересное
Мухомор шишковидный (Amanita strobiliformis) — условно-съедобный гриб семейства Аманитовые (Amanitaceae). Это достаточно крупный и заметный гриб, который предпочитает щелочные почвы смешанных лесов. По образу и подобию других мухоморов, он покрыт небольшими сероватыми точками — остатками оболочки. В наших широтах встречается редко.
Описание гриба
Мухомор шишковидный — это пластинчатый гриб с плоской шляпкой и прямой цилиндрической ножкой.
Шляпка
Вырастает до 16 см в диаметре. У молодых грибов она полукруглая, белая, с темно-серыми чешуйчатыми выростами, плотно прилегающими к кожице. По мере взросления гриба края шляпки поднимаются вверх и она становится распростертой, с углублением в центре. Цвет шляпки меняется на бледно-серый. Этот гриб выглядит необычно, привлекает внимание грибников.
Ножка
Ножка мухомора вырастает до 16-20 см в высоту и до 2,5-3,5 см в диаметре. Она имеет цилиндрическую форму, иногда утолщается у основания и сужается к шляпке. Поверхность ножки покрыта множеством чешуек. На ней имеется провисающее хлопьевидное кольцо, которое со временем истончается и исчезает. В молодом возрасте ножка белая, по мере взросления приобретает сероватый оттенок.
Гименофор
Гименофор пластинчатый. Пластинки толстые, беловатые, свободно располагаются под шляпкой. В них хранится споровый порошок, который служит для размножения гриба. Споровый порошок белый. Споры эллипсоидные, широкоэллипсоидные, амилоидные, округло-овальные, 10х7-14,5х9,5 мкм. Базидии четырехстеригмовые, булавовидные, 40х12-45х16 мкм.
Покрывало
Чешуйки на шляпке мухомора шишковидного — ни что иное, как остатки покрывала (велума), которое защищало гриб в молодости. По мере роста плодового тела покрывало рвется. Его остатки свисают со шляпки гриба, образуют кольца на ножке и чешуйки на шляпке. По остаткам покрывала опытные грибники легко идентифицируют вид гриба.
Мякоть
Мякоть белая, плотная. На срезе цвет мякоти не меняется. По мере старения гриба мякоть приобретает темный оттенок. У старых грибов она становится сероватой.
Прежде, чем положить гриб в свою корзину, понюхайте его шляпку. Мухомор шишковидный имеет неприятный запах.
Распространение
Встречается во Франции, Латвии, Эстонии, Грузии, Украине, Казахстане. Он предпочитает районы с прохладным или умеренным климатом. Растет в широколиственных и смешанных лесах, на влажных почвах, богатых органикой.
В России встречается исключительно в дубравах. Образует микоризу с дубом, буком, липой. В районах с влажным климатом может расти на полях и лугах, небольшими группами. Плодоносит с июля по сентябрь.
Мухомор шишковидный — редкий краснокнижный гриб, занесенный в Красную книгу России.
В сыром виде мухомор шишковидный есть нельзя, так как в нем содержатся ядовитые вещества. После получасового отваривания в двух водах гриб становится безопасным. Однако в состав гриба входят мусцимол и бутановая кислота, которые полностью не вымываются даже после отваривания. Поэтому люди, которые пробуют блюда с мухомором на вкус, испытывают состояние эйфории, прилив энергии. Этот синдром сохраняется непродолжительное время.
Симптомы отравления и первая помощь
Симптомы отравления проявляются через 0,5-6 часов после употребления грибов в пищу. Пострадавший испытывает такие неприятные симптомы, как обильное слюно- и потоотделение, сужение зрачков, боль в животе, понос, тошнота, рвота.
При тяжелой форме отравления к перечисленным симптомам присоединяются одышка, снижение артериального давления и пульса, головокружение, галлюцинации.
Пострадавшему следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью. В ожидании помощи следует несколько раз промыть желудок и принять активированный уголь из расчета 1-2 таблетки на 1 кг массы тела.
Интересное о грибе
Сибирские шаманы используют опьяняющий и галлюциногенный эффект мухомора шишковидного для общения с духами.
Во Франции его используют для лечения бессонницы.
С помощью сушеных мухоморов лечат открытые раны.
В Японии мухомор шишковидный включают в состав некоторых экзотических ресторанных блюд.
Отвар из сушеных мухоморов помогает избавиться от мигрени и болей в суставах.
В местах произрастания мухоморов практически не встречаются летающие насекомые.
Краткие выводы
Шишковидный мухомор — редкий гриб из семейства Аманитовые.
Гриб растет на щелочной почве.
В России является редким гостем, поэтому занесен в Красную книгу.
Плодовые тела мухоморов шишковидных применяют для лечения бессонницы, мигреней, больных суставов, открытых ран, общения с духами.
В некоторых источниках пишут, что после двойной тепловой обработки этот гриб можно употреблять в пищу. Но мы бы не рекомендовали рисковать своим здоровьем. К тому же мухомор шишковидный можно спутать с похожими ядовитыми грибами, поедание которых точно приведет к отравлению. Лучше не собирать мухоморы, иначе последствия могут оказаться весьма плачевными.
Вопросы — ответы
Как отличить мухомор шишковидный от мухомора серо-розового?
У мухомора серо-розового более темная шляпка. На срезе этот гриб краснеет. У мухомора шляпка светлая (белая, сероватая). На срезе он остается белым.
Стоит ли собирать мухоморы шишковидные?
Этот гриб можно перепутать с его ядовитыми собратьями. Лучше не брать его в свою корзинку.
Можно ли умереть, отведав блюдо из мухоморов шишковидных?
Умереть навряд ли получится. А вот получить пищевое отравление со всеми вытекающими последствиями — проще простого.
