Пилолистник тигровый (Lentinus tigrinus) — это условно-съедобный гриб-сапрофит из семейства Полипоровые (Polyporaceae), рода Пилолистник (Lentinus). Свое родовое название гриб получил за наличие неприметных зубчиков на пластинках его гименофора, а видовое — за характерную тигровую окраску шляпки и ножки.
Внешний вид
Lentinus tigrinus — это нечто среднее между вешенками и трутовиками. Гриб имеет ножку, шляпку и пластинчатый гименофор.
Шляпка
Шляпка вырастает до 4-8 см в диаметре, реже до 10 см. У маленьких грибочков она выпуклая, со временем раскрывается, становится вдавленной в центре, у некоторых экземпляров приобретает воронковидную форму. Кожица у шляпки плотная, кожистая, сухая, у молодых грибов беловатая или грязно-белесая, у зрелых кремовая или желтовато-ореховая. Края тонкие, у зрелых грибов часто становятся неровными, высыхают и разрываются. Шляпку украшают прижатые темно-коричневые чешуйки, расположенные концентрическими рядами. В центре шляпки чешуйки гуще и темнее, чем у края.
Гименофор
Гименофор состоит из частых, тонких пластинок. У молодых грибочков пластинки белые, закрыты плотным частным покрывалом. У зрелых плодовых тел покрывало лопается, а его остатки образуют на ножке кольцо. С возрастом гименофор темнеет, его окраска варьируется от кремового до орехового. Споровый порошок белый. Споры эллипсоидные, вытянуто-яйцевидные, бесцветные, с гладкой поверхностью. Их размер варьируется от 7х3 мкм до 8х3,5 мкм.
Ножка
Ножка невысокая, вырастает до 3-5 см, реже до 8 см. Она цилиндрическая, может быть центральной или эксцентрической, ровной или немного изогнутой. К основанию ножка сужается, становится корневидной, погружается в древесину. В верхней части ножки, чуть ниже гименофора, имеется кольцо. Над кольцом кожица ножки белая, под кольцом буроватая, чешуйчатая.
Мякоть
У молодых грибов мякоть мягкая, плотная, белая, на изломе становится красноватой. С возрастом мякоть грубеет, приобретает жесткую, кожистую структуру.
Запах у гриба приятный, неяркий. Вкус нейтральный. В некоторых источниках указывают на «острый» запах пилолистника. Возможно, на формирование органолептических свойств данного вида оказывает вид древесины, на которой растут и развиваются плодовые тела.
