Трутовик чешуйчатый (Cerioporus squamosus) — это съедобный древесный гриб 4-й категории пищевой ценности. Он растет на ослабленных и погибших деревьях, старых пнях. Его молодые плодовые тела можно употреблять в пищу. Старые экземпляры становятся жесткими, деревенеют и подходят только для приготовления грибного бульона. В народе эти грибочки называют вязовиками, заячниками, пестрецами, тутовиками пестрыми.
Внешний вид
Шляпка
Шляпка асимметричная, полукруглая, мясистая, диаметром от 10 см до 40 см. У молодых грибочков она почковидная, с подвернутым краем, у зрелых распростертая, часто вдавленная у основания, с тонкими волнистыми краями. Цвет поверхности светло-желтый, желтовато-бежевый или слоновой кости, с крупными бурыми чешуйками, похожими на пестрые перья птицы.
Гименофор
Под шляпкой находится трубчатый спороносный слой толщиной 1,5 см, который слегка спускается по ножке. Гименофор цвета сливочного масла, с возрастом становится желтоватым. Его сложно отделить от мякоти.
Поры гименофора угловатые, у молодых плодовых тел сравнительно мелкие, у зрелых крупные. Споровый порошок белого цвета.Споры 11-15х4-5 мкм, гладкие, инамилоидные, форма от субцилиндрической д длинноэллипсоидной.
По размеру пор можно определить возраст трутовика. Если поры мелкие и плотные — гриб молодой, если крупные и ноздреватые — зрелый.
Ножка
Ножка толстая, мясистая, длиной до 10 см, шириной до 4 см, прикрепленная к древесине. Может быть боковой или эксцентрической. Поверхность ножки светлая, с темно-бурой сеточкой у основания.
Мякоть
Мякоть сочная, плотная, белая. На срезе не меняет свой цвет. С возрастом высыхает, деревенеет, становится губчато-пробковой, крошится.
Запах очень приятный, свежий, слегка мучнистый, с нотками арбузной корки.
