Рядовка ядовитая: описание, схожие виды, интересные факты
Latin:
Tricholoma pardinum
Другие названия:
Рядовка леопардовая (тигровая), Говорушка
Съедобность
Ядовитый
Место сбора
Хвойные и смешанные леса, болотистая местность
Сезон сбора
Август-октябрь
Особенности
Серые или темно-серые чешуйки на шляпке
Приятный сладковатый запах
Отсутствие повреждений от насекомых и червей
35
человек уже нашли этот гриб
Основное применение
Отсутствует
Популярность у грибников
2
/ 5
Вкусовые качества
2
Распространенность
3
Собираемость
1
Характеристики
ОписаниеГде растет и когда?Сходные видыСъедобностьИнтересное
Описание гриба
Представители семейства Рядовковых легко спутать между собой. Однако каждый вид, в том числе Рядовка ядовитая, обладает уникальными особенностями.
Шляпка
В среднем диаметр составляет 5-10 см, максимальный – 15 см. У молодых грибов форма шляпки шаровидная, у старых – в виде колокола или плоская с завернутыми к ножке краями. На шляпке могут быть трещинки, изгибы и канавки естественного происхождения. Цвет – от грязно-серого до темно-серого с синевой. Поверхность покрыта мелкими чешуйками серого цвета в виде прилипших хлопьев.
Пластинки
Мясистые шириной 8-10 мм, средней частоты. Цвет – белый, иногда с желтовато-зеленоватым оттенком. Взрослые особи выделяют жидкость в виде мелких капель на пластинках. Споровый порошок: Цвет – белый. Размеры спор – 8-10 х 6-7 мкм. Форма – яйцевидная, поверхность – гладкая.
Ножка
Длина ножки в среднем 7-10 см у взрослого гриба, толщина – 2-3 см. Форма – цилиндрическая с утолщением у основания. У молодых особей поверхность волокнистая, у старых – гладкая. Внутренняя полость отсутствует. Цвет – белый с сероватым налетом, у основания – оранжевый.
Мякоть
У шляпки мякоть плотная, серовато-белого цвета. У ножки мякоть белая, ближе к основанию – с желтоватым оттенком. После среза цвет не меняется.
Молодые грибы имеют приятный сладковатый запах, старые особи – мучной.
Распространение
Произрастает в умеренном климате повсеместно в северном полушарии. Встречается не часто, встречается с августа по октябрь. Селится на известковых почвах.
Предпочитает хвойные леса, реже можно встретить в смешанных лесах (с наличием дуба или бука) и рядом с болотами. Может встречаться как поодиночке, так и колониями в виде кругов, которые типичны для всех представителей семейства Рядовок.
Сходные виды
Рядовку ядовитую можно спутать со следующими грибами:
Рядовка черночешуйчатая
Чешуйки имеются не только на шляпке, но и на ножке. Съедобный.
Рядовка серая
Не имеет серых чешуек. Съедобный.
Лиофиллума панцирный
Размеры и форма гриба очень похожи, но шляпка заметно темнее вплоть до темно-коричневого цвета без чешуек. Съедобный.
Рядовка красноватая
Пластины имеют ярко выраженный розовый или красный оттенок, чешуйки коричневого цвета. Условно-съедобный.
Плютей ивовый
Обладает более тонкой ножкой и хрупкой шляпкой. Условно-съедобный. Содержит галлюциногены.
Рядовка сросшаяся
Поверхность шляпки заметно светлее, часто с синевой или розовыми отливами. Ядовитый.
Лиофиллум дымчато-серый
Мякоть желтого цвета, имеет ярко выраженный фруктовый запах. Съедобный.
Рядовка землистая
Встречается только в хвойных лесах, не имеет мучнистого запаха вообще. Съедобный.
Съедобность
Гриб содержит токсичные вещества, способные вызвать тяжелые отравления даже в малых дозах. Тип токсинов пока не установлен, поэтому антидота не существует.
Первые симптомы возникают уже через 1,5-2 часа. К ним относятся:
тошнота;
диарея;
рвота;
повышенное потоотделение;
слабость;
низкое артериальное давление;
повышенное слюноотделение;
тахикардия;
головокружение;
боли в области живота;
затрудненное дыхание.
Симптомы сохраняются до нескольких суток. Курс восстановления в больнице составляет 7-10 дней. При тяжелых отравлениях возможны серьезные повреждения печени, слизистой желудка и кишечника, летальный исход. Единственный способ лечения – промывание желудка, которое нужно делать при первых симптомах отравления.
Интересные факт
Рассмотрим несколько интересных фактов о грибе:
Используется в китайской медицине для лечения раковых опухолей и сахарного диабета.
Грибы обычно произрастают колониями в виде кругов, которые в народе называют «ведьмиными кругами» из-за ядовитых свойств.
Все рядовки имеют свойство накапливать токсины, в том числе из выхлопных газов и радиоактивных металлов, что еще больше увеличивает токсичность гриба.
Вопросы и ответы
Почему рядовки растут кругами?
Этот факт наукой не изучен. У многих народов, в том числе славян, такие круги причислялись к потусторонним силам, так как они часто имели правильную форму, а значит созданы разумными существами. Скорее всего это связано с формой грибницы, сформированной в ходе эволюции.
Можно ли избавиться от токсинов в грибе с помощью высокой температуры или иным способом?
Нет. На данный момент не известно ни одного официально подтвержденного способа.
Как отличить этот гриб от съедобных видов похожих на него?
В первую очередь нужно обращать внимание на серые чешуйки на шляпке в виде черепицы, а также сладковатый или мучнистый запах мякоти. При малейших подозрениях гриб лучше выбрасывать.
Какие лекарства принимать при отравлении?
Никакие лекарства не помогут. При отравлении необходимо вызвать бригаду скорой помощи и до их приезда вызвать искусственную рвоту, предварительно выпив большое количество жидкости.
В статье использованы источники:
Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М.: «ABF», 1997.
Дермек А. Грибы. — Братислава: «Словарт», 1989.
Beug, M.W.; Bessette, A.; Bessette, A.R. Ascomycete Fungi of North America. — Austin, 2014
Гриб очень коварный, так как имеет приятный грибной запах и вкус, поэтому, если попадет случайно в сковородку со съедобными грибами, его не возможно отличить.
Наталья
12 января 2022
Ответить
Рядовок столько видов, что даже специалист, наверное, запутается). По мере роста гриб меняет свою форму, цвет, и т.д. У грибника должно быть одно золотое правило — не уверен, не бери. Пускай я прохожу мимо съедобных грибов, не зная их, зато не подвергаю своё здоровье опасности.
Гриб очень коварный, так как имеет приятный грибной запах и вкус, поэтому, если попадет случайно в сковородку со съедобными грибами, его не возможно отличить.
Рядовок столько видов, что даже специалист, наверное, запутается). По мере роста гриб меняет свою форму, цвет, и т.д. У грибника должно быть одно золотое правило — не уверен, не бери. Пускай я прохожу мимо съедобных грибов, не зная их, зато не подвергаю своё здоровье опасности.