Ложный сатанинский гриб (Boletus splendidus): описание, где растет, как отличить, фото и сходные виды
Энциклопедия грибов и сообщество любителей тихой охоты
Вы можете загрузить фотографии, а наши посетители и эксперты определят гриб по фото

Всё о ложных сатанинских грибах – красивые, но опасные

Съедобность
Несъедобный
Место сбора
Дубовые и буковые леса
Сезон сбора
Лето - осень
Особенности
  • Гриб получил название благодаря глянцевой шляпке. «Splendidus» в переводе с латыни означает «блестящий»
  • Ложный сатанинский гриб содержит неизвестные науке токсины
  • Этот вид обладает резким кислым запахом, который усиливается при разрезании мякоти
67
человек уже нашли этот гриб
Основное применение
Отсутствует
Популярность у грибников
1.7
/ 5
Вкусовые качества
1
Распространенность
3
Собираемость
1


Характеристики
Описание Где растет и когда Сходные виды Съедобность Интересное

Внешний вид

Шляпка

Размер шляпки — до 10 см в диаметре. У молодых грибов она имеет выпуклую, подушкообразную форму с кожицей песочного цвета. Позже становится более ровной, с куполообразной серединой. Зрелые экземпляры темнеют, приобретая светло-коричневый окрас.

Ножка

Ножки грибов толстые, от 2 до 6 см. в диаметре. Высота — от 4 до 8 см. Форма цилиндрическая, сужающаяся у основания. Внизу, у самой ножки, окрашена в пурпурно-красный цвет, а ближе к шляпке переходит в бледно-жёлтый оттенок.

Мякоть

Жёлтая, с рыхлой текстурой. При соприкосновении с воздухом синеет, издавая кислый, неприятный, резкий запах. У молодых экземпляров поры очень маленькие, светлые. У взрослых они крупные, насыщенно-красного цвета.

Споровый порошок

Оливковый, что подтверждает опасность употребления гриба в пищу.

Распространение

Ложный сатанинский гриб любит тепло и хорошую освещённость. Произрастает в лесах солнечных регионов средиземноморья, также встречается на территории средней полосы России. Создаёт грибокорень вокруг дуба, бука, съедобного каштана, липы, орешника и граба. Первые шляпки появляются в июне, исчезают к концу осени.

Ложный сатанинский гриб не паразитирует, а создаёт симбиоз с древесными корнями, что делает его незаменимым элементом экосистемы.

Схожие виды

Тот самый, в честь схожести с которым получил своё название ложный сатанинский вид. «Оригинал» крупнее и выше, но произрастает на тех же территориях. Шляпка имеет диаметр от 8 до 25 см, она большая, плотная и мясистая. Выпуклая в центре, но с возрастом становится плоской или воронкообразной.

Цвет шляпки может меняться от красно-коричневого до черно-коричневого, иногда с зеленоватым оттенком. Ножка достигает высоты 10-30 см. Нижняя часть покрыта бурой сеткой, которая легко стирается. Мякоть белая или светло-желтая, с голубоватыми венами. Сатанинский гриб содержит муцин – крайне опасное для человека вещество.

В 2020 году он стал выбором народа в конкурсе «Самый популярный гриб России».

Редко встречающийся в России «двойник» ложного сатанинского гриба. Растёт на территории южной Европы. Шляпка бывает выпуклой или плоской, с кремовым, желтоватым и коричневым цветом. Диаметр – до 25 см. Ножка высокая, от 10 до 22 см., белого цвета с желтизной у основания. Мякоть плотная, мясистая.

Сатанинский гриб долгое время считался съедобным и использовался в кулинарии в южных регионах Франции. Однако в 16 веке был запрещен, в связи с многочисленными случаями отравления.

Один из самых ценных представителей царства. Шляпка имеет округлую или неровную форму. Может достигать диаметра до 30 см. Ствол толстый и полый внутри. Мякоть у свежесобранных экземпляров белая и плотная. Со временем может становиться желтой, особенно если гриб был поврежден или оставлен на солнце. Вкус сладковатый, с ореховыми нотками, запах легкий и мягкий. Белый гриб – неотъемлемая часть международной кулинарии.

Гриб получил свое название в честь французского миколога Жана Батиста Ле Галя – автора книги «История грибов Франции».

Съедобный гриб, распространённый в умеренных лесах Европы, Азии и Северной Америки. Крупная шляпка окрашена в коричневые или бурые оттенки. Ножка гриба обычно белая и утолщается от основания к вершине. Мякоть плотная и имеет приятный запах и вкус. Перед употреблением в пищу дубовик следует вымыть вымочить в холодной воде.

Гриб часто растёт рядом с дубовыми деревьями, отсюда и название – «дубовик».

Родственные виды

Все боровики с красными порами и синеющей мякотью имеют сходные визуальные характеристики.

Также данная группа содержит в составе опасные для человека токсины:

Широкая шляпка, диаметром от 7 до 20 см. У зрелых экземпляров трубчатый слой со временем зеленеет.

  • Боровик пурпурный

Имеет очень плотную мякоть. Кожица покрыта тёмными пятнами.

  • Боровик волчий

Шляпка нежно-розовая, с оранжевой каймой.

Съедобность

Ложный сатанинский гриб не пригоден для употребления в пищу и может вызывать серьезные нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Мякоть в сыром виде опасна, даже малое её количество может вызывать отравление.

Подобно другим грибам из семейства Boletus, неизвестно, какие вещества являются причиной токсичности. Именно поэтому ложный сатанинский гриб не входит в список ядовитых грибов и относится только к несъедобным.

Факты

  • В России ложный сатанинский гриб упоминается в «Красной книге России«, как нуждающийся в охране. Он включен в число редких и исчезающих видов.
  • Ложный сатанинский гриб сильно реагирует на перепады влажности, даже после попадания в корзину грибника. В пасмурную погоду поверхность шляпки и ножки покрыта слизью. Солнечным днём гриб остаётся сухим и гладким.
  • Ложный сатанинский – довольно редкий вид. Это связано с особенностями его размножения. Микрозные споры созревают очень медленно, иногда на протяжении всей жизни гриба. Поэтому он растёт скудно, поодиночке или маленькими группами.

Вопросы и ответы

Что делать, если отравился ложным сатанинским грибом?

Не пытайтесь заниматься самолечением. Необходимо незамедлительно обратиться за помощью в больницу.

Почему оливковые споры означают, что гриб ядовит?

Зелёные оттенки спор сигнализируют о наличии токсинов в составе мякоти.

Опасен ли ложный сатанинский гриб после термической обработки?

В некоторых странах его признают условно-съедобным, но в большинстве случаев данный вид не рекомендуется употреблению в любом виде.

Систематика:
Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Boletales (Болетовые)
Семейство: Boletaceae (Болетовые)
Род: Rubroboletus
Вид: Rubroboletus legaliae (Ложный сатанинский гриб)

Сходные виды
Все Съедобные Несъедобные
Добавьте комментарий и оцените гриб

Оцените вкусовые качества гриба: 1 2 3 4 5
Помогите нам составить объективную картину вкусовых качеств
Как часто вы встречаете этот гриб? 1 2 3 4 5
Часто ли можно увидеть данный гриб в лесу?
Оцените собираемость гриба: 1 2 3 4 5
Как вы оцените ценность данного гриба и его собираемость?
Прикрепите до 5 фотографий
10%