Боровик ле Галь (Rubroboletus legaliae): описание, где растет, как отличить, фото и сходные виды
Энциклопедия грибов и сообщество любителей тихой охоты
Вы можете загрузить фотографии, а наши посетители и эксперты определят гриб по фото

Боровик ле Галь: ядовитый красавчик, которого не нужно брать в свою корзинку

Съедобность
Ядовитый
Место сбора
Лиственные леса
Сезон сбора
Июнь — сентябрь
Особенности
  • Толстый, мясистый гриб с розоватыми и оранжевыми оттенками в окраске
  • Произрастает, в основном, в Европе, в России встречается крайне редко
  • Ядовит, может вызвать расстройство пищеварения
56
человек уже нашли этот гриб
Основное применение
Отсутствует
Популярность у грибников
1.7
/ 5
Вкусовые качества
1
Распространенность
3
Собираемость
1


Характеристики
Описание Где растет и когда Сходные виды Съедобность Интересное

Боровик ле Галь (Rubroboletus legaliae), также известный как боровик законный, Boletus legaliae и Boletus splendidus, относится к семейству Болетовые (Boletaceae), роду Руброболет (Rubroboletus). Гриб был назван в честь известного французского миколога Марсель Луизы Фернанды ле Галль, специалиста по дискомицетам. Боровик законный ядовит. При употреблении в пищу он может вызвать расстройство пищеварения.

Гриб боровик ле Галь был открыт дважды. В 1894 году его описал швейцарский миколог Шарль-Эдуард Мартен как ложный сатанинский гриб (Boletus splendidus). Но описание было настолько расплывчатым, что было сложно отнести данный гриб к какому-либо виду. В 1968 году чешский миколог Альберт Пилат дал полное описание гриба, поместил его в род Боровик (Boletus) и дал ему видовое название Boletus legaliae. В 2015 году микологи Марко Делла Маджора и Ренцо

Трасинелли исследовали ДНК гриба и перенесли его в род Руброболет (Rubroboletus), попутно переименовав в Rubroboletus legaliae. Поэтому фактически Boletus splendidus, Boletus legaliae и Rubroboletus legaliae — это разные названия одного и того же гриба.

Описание гриба

Гриб Rubroboletus legaliae внешне напоминает картофель с розовой шкуркой. Он мясистый и довольно крупный.

Трубчатый слой

Под шляпкой располагается слой, похожий на мелкопористую губку, приросшую к ножке зубцом. Он состоит из тончайших трубочек длиной от 1 см до 2 см. Снаружи поры красные, внутри белые или желтоватые. По мере созревания гриба поры выцветаю и становятся оранжевыми. Трубочки легко отделяются друг от друга, но не разрываются. Споровый порошок у боровика оливково-коричневый. Споры веретеновидной формы, их средний размер составляет от 9х4 мкм до 15х6 мкм.

Ножка

Ножка плотная, толстая, вздутая, булавовидной формы. Высота ножки составляет до 16 см, диаметр — до 5 см. Окрас верхней части варьируется от ярко-желтого до темно-желтого, нижней — от оранжево-красного до розовато-красного. В целом, цвета ножки совпадают со шляпкой, но оттенки могут быть более яркими. Верхняя часть ножки покрыта красноватой сеткой, нижняя — мелкими красными или розовато-красными гранулами.

Шляпка

Шляпка боровика ле Галь достигает 15 см в диаметре. Ее гладкая поверхность окрашена в серовато-бежевый цвет с отчетливым розовато-оранжевым оттенком, который усиливается по мере удаления от центра шляпки. У молодых грибов форма шляпки полусферическая, у зрелых она становится слегка распластанной.

Мякоть

Мякоть у боровика ле Галь беловатая или светло-желтая. На месте среза или надлома она быстро начинает синеть.

Мякоть боровика ле Галь имеет приятный аромат, нетипичный для ядовитых грибов. Этот аромат вводит в заблуждение неопытных грибников. Вкус у мякоти слегка кисловатый, горечь отсутствует.

Распространение

Боровик ле Галь произрастает в лиственных лесах Европы. На территории СНГ и в России встречается редко. Произрастает на юге европейской части России, на Кавказе и в Приморье. Гриб предпочитает освещенные, хорошо увлажненные участки с щелочными почвами, на которых образует микоризу с буком, грабом и дубом. Произрастает одиночно или образует небольшие семейства. Плодоносит с июня по сентябрь.

Сходные виды

Из съедобных двойников боровика ле Галь можно выделить:

  • Боровик двуцветный (Boletus bicolor) — 2 пищевая категория

  • Боровик Берроуза (Boletus barrowsii) — 2 пищевая категория

Эти грибы используют для засолки, маринования и приготовления различных блюд. Важно не перепутать их с ядовитым боровиком ле Галь во время тихой охоты.

Несъедобные двойники

Существует целый ряд боровиков с красноватым плодовым телом и синеющей мякотью, которых сложно отличить друг от друга:

  • Боровик розово-пурпурный (Boletus rhodopurpureus) — ядовитый, после отваривания несъедобный

  • Боровик пурпурный (Boletus purpureus) — ядовитый, после отваривания несъедобный

  • Боровик розовокожий (Boletus rhodoxanthus) — ядовитый

  • Боровик волчий (Boletus lupinus) — ядовитый, после отваривания условно-съедобный

Все перечисленные грибы либо несъедобны, либо ядовиты. К счастью, они встречаются в российских лесах довольно редко.

Съедобность

Боровик ле Галь считается ядовитым. При употреблении в пищу в сыром виде вызывает расстройство желудочно-кишечного тракта. Но даже при длительном отваривании токсичные вещества в его составе полностью не исчезают, а лишь частично ослабевают.

Поэтому боровик ле Галь не употребляют в пищу ни в сыром, ни в вареном виде. К симптомам отравления боровиком относятся головокружение, повышение температуры тела, рези в животе, рвота, жидкий стул. При употреблении в пищу значительного количества боровиков ле Галя возможен летальный исход.

Интересное о грибе

  • Внешне боровик ле Галь напоминает неочищенный розовый картофель. Поэтому издалека может показаться, что на полянке лежит половинка картофелины, которую кто-то уронил.

  • Гриб, который в Европе известен как боровик ле Галь, в России привыкли называть боровиком законным.

Вопросы — ответы

Боровик ле Галь может образовывать крупные семейства?

Нет, для данного гриба не свойственно образование крупных семейств. Обычно он растет поодиночке или образует небольшие семейки из 3-5 плодовых тел.

Какого максимального диаметра достигают шляпки боровика ле Галь?

Шляпки этого гриба вырастают до 20 см в диаметре.

Какую форму у боровика ле Галь имеют поры гименофора?

Поры гименофора у этого гриба имеют округлую форму.

Что делать при отравлении боровиком ле Галь?

При отравлении боровиком ле Галь нужно вызвать скорую помощь. В ожидании скорой помощи нужно промыть желудок и принять абсорбирующее средство.

Почему мякоть боровика ле Галь синеет при разрезе или надломе?

В состав гриба входят компоненты, которые окисляются при взаимодействии с кислородом. При окислении они синеют.

Систематика:
Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Boletales (Болетовые)
Семейство: Boletaceae (Болетовые)
Род: Rubroboletus
Вид: Rubroboletus legaliae (Боровик ле Галь)

Сходные виды
Все Съедобные Несъедобные
Обсуждения
  • Аноним
    16 августа 2024
    Ответить

    В конце июля 2024 года, в районе дер. Ильино Тульской области, насобирал таких грибов, но что то насторожило и есть их не стал.

  • Катерина
    24 июля 2024
    Ответить

    Встречала этот боровик именно на Кавказе. Его коварство в том, что он очень красивый, так и хочется взять. Неопытные грибники легко перепутают со съедобными двойниками. А на Кавказе распространены горные походы. Люди уходят на недели и отдыхают. По горам ходят, грибы собирают, на костре их готовят. И при отравлении таким вот боровиком в горы скорую не вызовешь. Поэтому всем грибникам советую при себе иметь не только хороший абсорбент, но и жженый магний, который является сильным солевым слабительным средством.

Добавьте комментарий и оцените гриб

Оцените вкусовые качества гриба: 1 2 3 4 5
Помогите нам составить объективную картину вкусовых качеств
Как часто вы встречаете этот гриб? 1 2 3 4 5
Часто ли можно увидеть данный гриб в лесу?
Оцените собираемость гриба: 1 2 3 4 5
Как вы оцените ценность данного гриба и его собираемость?
Прикрепите до 5 фотографий
10%