Рядовка опоясанная
- Трихолома опоясанная
- Съедобность гриба недостаточно изучена
- На ножке гриба есть тонкое кольцо
- Шляпка и часть ножки гриба покрыты бурыми чешуйками
Рядовка опоясанная (Tricholoma cingulatum) — это несъедобный гриб из семейства Рядовковые или Трихоломатовые (Tricholomataceae). Этот вид растет на опушках леса, в кустарниках, вдоль дорог. Гриб имеет довольно сильный мучнистый вкус и запах. Считается несъедобным, так как его состав и свойства недостаточно изучены.
Описание гриба
Внешне рядовка опоясанная похожа на других представителей рода Tricholomataceae. Гриб имеет стройную ножку, распростертую шляпку и пластинчатый гименофор.
Гименофор
Пластинки гименофора расположены часто, они приросшие или выемчатые, у молодых грибов белые или сероватые, у зрелых приобретают желтоватый или серовато-кремовый оттенок. У молодых плодовых тел пластинки закрыты белым шерстистым покрывалом. По мере взросления гриба покрывало лопается. О его существовании напоминает оставшееся в верхней части ножки слабо выраженное кольцо. Споровый порошок белый. Споры гладкие, эллипсоидные, бесцветные. Размер спор — 4х2-6х3,5 мкм.
Шляпка
Шляпка у рядовки небольшая, до 6-7 см в диаметре. У молодых грибов она колокольчатая или выпукло-коническая, с подвернутым краем. Со временем становится плоско-выпуклой или почти плоской, с бугорком в центре. Шляпка покрыта сухой, бархатистой кожицей серого или серо-бежевого цвета. На кожице имеется размытый круговой узор, образованный войлочными чешуйками. По краю шляпки проходит узкая белая кайма.
Ножка
Ножка у рядовки стройная, цилиндрическая. Ее высота достигает 7 см, радиус — 0,8 см. Верхнюю часть ножки опоясывает тонкое белое кольцо. Кожица над кольцом светлая, гладкая, под кольцом — коричневатая, чешуйчатая. По мере созревания гриба ножка становится полой внутри.
Мякоть
Мякоть у рядовки белая или буроватая, с возрастом приобретает желтоватый оттенок. На изломе мякоть хрупкая. При надавливании поврежденное место начинает медленно желтеть, особенно у зрелых плодовых тел.
Гриб имеет отчетливый мучнистый запах. Вкус у мякоти неприятный, мучнистый.
Распространение
Рядовка опоясанная плодоносит с конца июля по октябрь. Ее можно увидеть в Северной Америке, Азии и Европе, от Британских островов и Скандинавии до Италии, от Франции до Урала.
Произрастает довольно большими семьями, предпочитает влажные песчаные почвы. Чаще всего попадается на лесных опушках, на обочинах дорог и в зарослях кустарников. Образует микоризу с ивой, березой и тополем.
Рядовка опоясанная занесена в Красные книги Австрии, Германии, Франции, Италии, Чехии, Венгрии, Норвегии, Латвии. В России она включена в Красную книгу Красноярского края.
Сходные виды
Рядовка опоясанная имеет сходство со следующими съедобными грибами:
Несъедобные и ядовитые двойники
У рядовки опоясанной есть следующие несъедобные и ядовитые двойники:
Рядовка серебристо-серая
(Tricholoma argyraceum) — несъедобный гриб.
Съедобность
О съедобности рядовки опоясанной сведений недостаточно. В некоторых источниках она позиционируется как несъедобный гриб. Экспериментировать на кухне с этим грибом опасно для здоровья, поэтому собирать его не рекомендуется.
Интересное о грибе
- У зрелых рядовок опоясанных на шляпке образуются трещины. Иногда трещины становятся настолько глубокими, что шляпки грибов становятся похожими на пропеллеры.
- В России рядовку опоясанную считают несъедобным грибом. В европейских справочниках и энциклопедиях этот гриб относят к съедобной категории.
Краткие выводы
- Рядовка опоясанная — недостаточно изученный гриб, который в России считают несъедобным.
- Гриб встречается в Северной Америке, Азии и Европе.
- От других рядовок его можно отличить по тонкому кольцу в верхней части ножки и медленно желтеющей мякоти на срезе.
Вопросы — ответы
Похожие
Фото
Часто спрашивают
У перезревших рядовок серебристых гименофор желтеет от краев к центральной части, на нем и на шляпке появляются пятнышки лимонно-желтого цвета. На ножке гриба нет кольца. Рядовку опоясанную можно распознать по тонкому кольцу на ножке и отсутствию желтых пятнышек у взрослых экземпляров.
Ножка данного гриба опоясана тонким белым кольцом. Отсюда и название гриба — «рядовка опоясанная».
Европейские ученые исследовали мякоть рядовки опоясанной, не обнаружили в ней токсинов, поэтому причислили гриб к съедобной категории. В России подробных исследований не проводилось, поэтому гриб считается несъедобным, так сказать, «до выяснения обстоятельств».
У рядовки опоясанной шляпка чешуйчатая, серая или серо-бежевая, на ножке есть кольцо, а мякоть имеет мучнистый вкус и запах. У рядовки белой шляпка белая, с желтоватым пятном в центре, на ножке нет кольца, а мякоть горькая, с запахом гиацинта.
Оставьте свой комментарий