Млечник оранжевый
- Млечник Порнина
- Молочай лиственный
- Растёт под лиственницами
- Имеет апельсиновый аромат
- Млечный сок не меняет цвет на воздухе
Описание гриба
Гриб имеет оранжевую окраску. Узнать его можно по соседству с лиственницами на возвышенных территориях. Для грибников обычно не представляет большого интереса из-за своей горечи.
Шляпка
Шляпка покрыта оранжевой кожицей в самых разных её проявлениях:
- оранжево-жёлтой;
- оранжево-красной;
- оранжево-коричневатой.
Некоторые завитки «головного убора» млечника особенно выделяются на общем фоне, потому что имеют более тёмные оттенки рыжего.
В диаметре шляпка от 3 до 8 сантиметров. Изначально она выпуклая, однако со временем меняется — вдавливается или принимает форму воронки.
Шляпка гладкая, без волосков и сильных шероховатостей. После дождя становится липкой на ощупь.
Пластинки
Под шляпкой находятся пластинки. Они неширокие и расположены довольно часто. Идут от краёв и немного спускаются вниз по ножке. У только что появившихся из земли грибов они белые. Со временем становятся палевыми с рыжим оттенком. Споры жёлтого цвета. Если поместить их под микроскоп, можно рассмотреть не спорах небольшие бородавки и гребни.
Мякоть
Мякоть очень плотная. У неё волокнистая структура. Имеет сильный запах. Его часто сравнивают с ароматом апельсиновой кожуры. Впрочем, кому-то из грибников он сильнее напоминает лимонный или просто фруктовый. При срезании из мякоти выделяется млечный сок.
Ножка
Имеет цилиндрическую форму. У земли она чуть шире, прямо под шляпкой слегка сужается.
Высота ножки составляет от 3 сантиметров, максимум — до 6-ти. В поперечнике — от 1 до 1,5 сантиметра. Цвет ножки может совпадать с окрасом шляпки. Также бывает чуть светлее её.
У молодых грибов ножка сплошная, у взрослых становится полой.
У млечника оранжевого он очень густой и липкий. Имеет белый цвет, который на воздухе не видоизменяется, а просто затвердевает. У него жгучий вкус, из-за которого гриб невозможно использовать в пищу.
Распространение
Гриб встречается в европейских странах с умеренным климатом, в лиственных лесах. Его находят на возвышенных участках в Италии, Франции (Альпы), а также на Карпатах. Выходит несколькими волнами — в течение лета и начала осени.
Млечники оранжевые растут поодиночке или целыми компаниями. Искать их надо под лиственницами — деревьями, с которыми грибы образуют микоризу. Также растёт под дубами и берёзами. Бывает глубоко зарыт в моховой подстилке.
Сходные виды
- Млечник зональный (условно-съедобный)
- Млечник чахлый (условно-съедобный)
Ядовитые двойники
- Груздь золотисто-жёлтый (несъедобный)
Других видов у млечника оранжевого нет.
Съедобность
Жарить и варить его нельзя — гриб несъедобен. Более того, некоторые микологи настаивают на том, что млечник оранжевый необходимо перевести в разряд слабо ядовитых. Смертельной опасности от не несёт (по крайней мере, о случаях отравлений ничего не известно), но к расстройству желудка вполне может привести. Кроме того, грибники, отважившиеся попробовать этот дар леса, рассказывают про сильный горький привкус, который остаётся во рту надолго.
Интересное о грибе
- Засушливым летом количество млечного сока в грибе сильно снижается, а иногда отсутствует совсем.
- По информации англоязычных «грибных» энциклопедий, гриб можно встретить в продаже на сельских рынках Китая. При этом возможные варианты использования млечника оранжевого жителями страны не уточняются.
- В переводе с латинского название гриба («pornisis») переводится как «молочный» или «дающий молоко».
- Микологи изучают гриб с конца XIX века. А в далёком 1889-м млечник удостоился самого первого описания в научной литературе.
Похожие
Фото
Часто спрашивают
Встретить гриб можно не только под деревьями в дикой природе, но и на участках, где европейская лиственница была высажена людьми и выполняет декоративную функцию.
Млечник чахлый гораздо меньше - его шляпка не больше 5 сантиметров в диаметре. Рыжик, в свою очередь, растёт под совсем другими деревьями, нежели млечник оранжевый, - под елью, сосной, пихтой, кедром.
Горький вкус млечника оранжевого никуда не уходит и остаётся даже после длительного (до получаса) кипячения.
Оставьте свой комментарий