Боровик красивый
- Боровик несъедобный
- Болет красивоножковый
- Не ядовитый, но очень горький гриб. Есть его невозможно
- Имеет очень красивую трехцветную ножку
- Мякоть боровика синеет на разломе
Боровик красивый (Boletus calopus) известен также как боровик несъедобный или болет красивоножковый. Этот гриб имеет мясистую сероватую шляпку и толстую красно-желтую ножку с белым основанием. Необычная окраска привлекает внимание грибников, но из-за горького вкуса этот гриб несъедобен.
Описание гриба
По строению тела болет красивоножковый — типичный боровик, а по расцветке он относится к группе красноокрашенных боровиков, в которую входят, в основном, несъедобные и ядовитые виды.
Ножка
Длина ножки боровика несъедобного составляет 7-15 см, но иногда можно встретить взрослые грибы с коротенькими ножками высотой не более 3 см. У молодых экземпляров ножки бочковидные, по мере роста они трансформируются в цилиндрические или булавовидные с расширенным основанием. Окраска трехцветная, насыщенно-красная в центре, лимонно-желтая в верхней части, у гименофора, и белая снизу. Ножка покрыта мелкоячеистой сеткой.
Шляпка
Шляпка боровика красивого вырастает до 15 см в диаметре. У молодых грибочков она полушаровидная, у зрелых выпуклая или подушковидная, с волнистым краем. Цвет серый, пепельно-серый, коричневый, серо-коричневый или оливково-серый. Поверхность шляпки сухая, гладкая, хотя иногда встречаются экземпляры с морщинистой кожицей.
У старых, перезревших грибов красный оттенок на ножке может бледнеть.
Трубчатый слой (гименофор)
У молодых грибов цвет гименофора совпадает с цветом верхней части ножки, по мере взросления гриба он приобретает оливковый оттенок. Трубочки гименофора достигают длины 1,5 см, их поры округлые и мелкоячеистые, при надавливании окрашивают в синий цвет. Споры у боровика гладкие, буровато-оливковые, охряные, имеют эллипсоидно-веретеновидную форму. Размер — 12-16х4-6 мкм.
Мякоть
Боровик красивый имеет плотную мякоть белого цвета, иногда с охристым оттенком. На срезе шляпка и верхняя треть ножки очень быстро синеют.
Гриб практически не имеет запаха. На вкус молодые грибы сладковатые, старые становятся очень горькими, причем эта горечь не исчезает даже после вымачивания и отваривания.
Распространение
Боровик красивый встречается в Европе, на юге европейской части России, в Калининградской области. Он произрастает в хвойных, дубовых и широколиственных лесах, на кислой песчаной почве, а также под дубами в скверах и парках. Плодоносит с конца июля до середины октября.
Сходные виды
Несъедобного боровика красивого можно спутать со съедобными или условно-съедобными грибами, которые можно употреблять в пищу.
Вот основные из них:
- Боровик Фехтнера
(Boletus fechtneri) — съедобный, 2 категория.
- Боровик двуцветный
(Boletus bicolor) — съедобный, 2 категория.
Ядовитые двойники
Боровик красивый в некоторой степени похож на следующие ядовитые грибы:
- Боровик розово-пурпурный (Boletus rhodopurpureus)
- Боровик розовокожий (Boletus rhodoxanthus)
- Боровик ле Галь (Rubroboletus legaliae)
Съедобность
Боровик красивый относится к разряду нетоксичных, но несъедобных грибов. Он очень горек, причем горький привкус не выводится даже после длительного вымачивания и отваривания.
Интересное о грибе
- В некоторых зарубежных источниках указывают, что боровик красивый ядовит. На самом деле это не так. Вероятно, путаница произошла из-за сходства названия гриба с ядовитым боровиком прекрасным (Rubroboletus pulcherrimus).
- В отличие от большинства несъедобных грибов боровик красивый не источает запаха при отваривании.
- Даже незначительное количество боровика, попав в блюдо, способно безвозвратно испортить его вкус.
Заключение
Боровик красивый — несъедобный гриб с эффектным внешним видом. Он растет на юге Европейской части России, в Калининградской области, но брать его в корзинку во время тихой охоты нет никакого смысла. Гриб хоть и не ядовит, но настолько горек, что испортит своим присутствием любое блюдо. Единственное, что остается грибникам, любоваться на этого красавца издалека.
Вопросы — ответы
Похожие
Фото
Часто спрашивают
Шляпка боровика прекрасного вырастает в диаметре до 25 см. Трубчатый слой и ножка у него розовато-красные. Боровик красивый вырастает до 15 см. Трубчатый слой у него молочный или желтоватый, ножка трехцветная.
Боровик получил свое название из-за места произрастания: чтобы собрать его, нужно отправиться в бор. Эти грибы нельзя отыскать в полях и лугах, ведь они образуют микозу с корневой системой хвойных или лиственных деревьев.
В момент разлома на мякоть гриба попадает кислород. Содержащиеся в мякоти вещества окисляются, вступают в реакцию с кислородом, и приобретают синий оттенок.
Оставьте свой комментарий