Мицена чистая
- Агарик чистый
- Внешне малоотличима от других представителей рода миценовых
- Растет на гнилой древесине большими группами
- Имеет горький вкус
Описание гриба
Шляпка
Округлая, у молодых грибов полусферическая, по мере роста приобретает форму конуса или колокольчика, затем становится выпукло-распростертой. Диаметр шляпки от 2 до 4 см.
У переросших грибов края иногда приподнимаются. Мякоть тонкая, хрупкая, края гладкие, возможны небольшие трещины. Поверхность гладкая, в сухую погоду матовая, после дождя скользкая и липковатая.
Цвет неоднородный, светлый серовато-коричневый, в центре более темный. От центра к краям расходятся тонкие борозды, края полупрозрачные.
Спороносный слой
Пластинчатый, пластины редкие, глубокие, хрупкие и ломкие, нисходящие на ножку, иногда прирастающие. У основания шляпки заметны морщинки и перемычки, у краев пластины более гладкие. Цвет грязновато-белый или светло-серый, в середине более насыщенный и бледнеющий по краям. Споровый порошок мелкий, грязновато-белый, споры удлиненные, с неровной поверхностью, полупрозрачные.
Ножка
Тонкая, длиной до 9 см и толщиной до 0,3 см. Поверхность гладкая, без выраженных волокон, форма цилиндрическая, внутри ножка полая. Мякоть жестковатая, у основания заметны длинные грязновато-белые волоски, в верхней части – матовый налет. На разломе выделяются прозрачные капли, более заметные у молодых грибов.
Мякоть с горьковатым вкусом различной интенсивности. Запах слабый, слегка напоминающий аромат свежеразрезанной редьки.
Распространение
Мицена чистая широко распространена в Европе, Юго-Восточной Азии, в Северной Америке. Растет в смешанных и лиственных лесах, реже обнаруживается в ельниках. Относится к сапротрофам, паразитируя на гнилой древесине, старых пнях, валежнике. К составу почвы и освещению нетребовательна, но плохо переносит заморозки.
Рост грибов начинается весной, но многое зависит от климатических условий конкретного региона. В средней полосе России пик урожайности мицены чистой приходится на июнь-начало августа, но при теплой осени грибы продолжают рост и в сентябре-начале октября.
Сходные виды
В семействе миценовых большинство грибов похожи, отличаясь лишь оттенком шляпки и местом произрастания. Среди них есть как несъедобные, так и съедобные, хотя последние в меньшинстве.
Чаще всего встречаются:
- Мицена кровяноножковая. Условно-съедобна, 4 категория
- Мицена наклоненная. Условно съедобна, 4 категория
- Мицена колпаковидная. Несъедобна
- Мицена тонкошляпковая. Несъедобна
- Мицена игловидная. Несъедобна
Ядовитые двойники
Ядовитые, слаботоксичные и галюцинногенные грибы, похожие на мицену чистую, есть не только в семействе миценовых, но и среди других подгрупп грибов.
Среди наиболее часто встречающихся:
- Мицена синеногая. Ядовита, галлюциногенна. Содержит псилоцибин
- Волоконница трещиноватая. Ядовита
- Гебелома углелюбивая. Ядовита
- Галерина болотная. Ядовита
Применение в кулинарии
Мицена чистая относится к слаботоксичным грибам и в пищу не годится. К тому же мякоть гриба имеет насыщенно горький вкус, не исчезающий даже после длительного вымачивания и вываривания.
Интересные факты
- Все миценовые очень похожи, отличить некоторые виды можно только по микроскопическим признаком. При этом эти грибы чрезвычайно многочисленны: из 200 видов на территории России встречается около 60.
- Среди миценовых есть условно съедобные грибы, но собирают их редко: плодовые тела мелкие, не имеющие яркого вкуса и аромата.
- Некоторые источники ошибочно относят мицену чистую к категории галлюциногенных грибов. Однако этот факт не находит подтверждения – мускарин, содержащийся в грибах, не обладает галлюциногенным действием. Возможно, мицену чистую просто путают с миценой синеногой, содержащей природное наркотическое вещество псилоцибин.
- Мицена чистая содержит мускарин – алколоид, негативно воздействующий на органы дыхания, в том числе и на легкие. В больших количествах вызывает ощущение удушья, нарушение зрения, рвоту, в тяжелых случаях – коллапс и отек легких, приводящий к смертельному исходу. Похожим действием обладает боевое отравляющее вещество зарин.
Мицена чистая не нашла применения в медицине – она используется только в экспериментальных лабораторных целях, например, при исследовании холинергических процессов.
Похожие
Фото
Часто спрашивают
Как можно быстрее промыть желудок, при аллергической реакции принять антигистамины. Если симптомы отравления не проходят, срочно обратиться к врачу.
Нет, один гриб способен вызвать лишь симптомы отравления: рвоту, диарею, боль в желудке, головокружение. Интенсивность симптомов зависит от индивидуальных особенностей организма. Чтобы получить смертельную дозу мускарина, нужно съесть несколько килограммов грибов, что невозможно в принципе.
Оставьте свой комментарий