Самые вкусные рецепты из трутовиков серно-желтых

Грибы отварить в подсоленной воде в течение 20 мин, извлечь их из воды, подсушить, порезать кубиками.

Измельченные грибы высыпать на сковороду с раскаленным растительным маслом, посолить и, помешивая, обжарить до золотистой корочки.

Добавить к грибам плавленый сырок.

Дождаться, когда сырок расплавится и снять блюдо с плиты.

Лук нарезать полукольцами, чеснок — тонкими пластинами и обжарить на раскаленной сковороде до золотистого оттенка.

Грибы отварить в течение 20 мин, нарезать соломкой, высыпать в сковороду с луком, обжарить 5 мин.

Блюдо посолить, добавить сметану, потушить 5 мин.

Готовое блюдо посыпать мелко порубленным укропом, перемешать, подать к столу с гарниром.

Молодые трутовики отварить в течение 40 мин в подсоленной воде и нарезать небольшими ломтиками.

Лук измельчить, соединить с грибами и обжарить на раскаленном подсолнечном масле в течение 10 мин.

К луку и грибам добавить соль, перец, томатный соус и томить при постоянном помешивании еще 5-10 мин.

Молодые трутовики нарезать на крупные куски и отварить в подсоленной воде в течение 30 мин.

Отварные грибы пропустить через мясорубку, соединить с куриным бульоном, довести до кипения.

Лук измельчить, обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Из муки, воды и куриного яйца замесить густое тесто и сформировать из него клецки. Для этого смочить столовую ложку водой, зачерпнуть немного теста и опустить в кастрюлю с кипящим бульоном.

Когда клецки окажутся в бульоне, аккуратно добавить к ним румяную луковую поджарку.

После того, как клецки всплывут, газ выключить и выдержать суп под закрытой крышкой 5-10 мин.

Перед подачей суп разливают по тарелкам и украшают веточкой петрушки

Трутовики отварить в течение 45 мин, извлечь из кастрюли, промыть под проточной водой, остудить.

Грибы порезать на куски и прокрутить через мясорубку.

Прокрученные грибы соединить со свиным фаршем, измельченным луком, раскрошенным батоном, сырым яйцом и тщательно перемешать.

Сформировать котлеты (получится примерно 15 штук), запанировать их в сухарях, обжарить на небольшом огне до готовности.

Готовое блюдо подать с гарниром, зеленью и сметаной.

Еще больше рецептов котлет из грибов ищите в другой нашей статье.

Молодые трутовики отварить в течение 20-30 мин в подсоленной воде.

Грибы откинуть на дуршлаг, остудить, дать стечь воде.

Лук измельчить, обжарить на раскаленном масле до золотистого цвета.

Остывшие грибы смешать с обжаренным луком и прокрутить на мясорубке или измельчить блендером.

Готовый паштет заправить майонезом, посолить и поперчить.

Грибы промыть, почистить, нарезать соломкой, добавить воду, белый винный уксус и бланшировать примерно 10 мин.

Грибы вынуть, дать стечь воде, смешать с мелко порезанными крабами.

Салат заправить майонезом, лимонным соком, добавить соль и перец по вкусу.

Листья мелиссы промыть под проточной водой, мелко нарубить и добавить в салат.

Выложить салат в салатницу, подать со свежим белым хлебом.

Свежие трутовики нарезать ломтиками и проварить в подсоленной воде в течение часа, затем процедить и охладить.

Куриное филе потушить в небольшом количестве подсоленной воды, остудить, нарезать кубиками.

Грибы, курицу положить в салатник, заправить уксусом, сметаной или майонезом, посыпать зеленым или репчатым луком.

Подать в качестве закуски к белому вину.

Грибы промыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками, потушить 20 мин на сковороде с оливковым маслом и лимонным соком.

Отварить вкрутую куриные яйца, остудить, очистить от скорлупы и разрезать на четыре части.

Филе анчоусов проварить 8 мин в подсоленной воде, вынуть и нарезать аккуратными кусочками.

С томатов снять кожицу, удалить семена, мякоть нарезать ломтиками.

Выложить в салатницу грибы, рыбу, томаты, маслины без косточек, мелко нарубленный чеснок и перемешать.

Салат залить маринадом из винного уксуса, оливкового масла, остатков лимонного сока, соли, перца, чеснока, петрушки, все перемешать и выдержать в холодильнике не менее часа.

Блюдо украсить четвертинками яйца и рубленой петрушкой. Подать к столу со свежим белым хлебом или багетом.

Молодые трутовики отварить в течение 20 мин в подсоленной воде, порезать тонкой соломкой, сложить в кастрюлю.

Смешать воду, уксус, соль, сахар, довести до кипения, но не кипятить.

Готовым рассолом залить грибы и выдержать не менее 4 ч.

Маринад слить, грибы аккуратно отжать, соединить с перцем, кориандром, измельченным чесноком.

Лук измельчить, обжарить на масле до золотистого цвета.

Масло через ситечко вылить в грибы, а лук использовать для других блюд.

Молодые трутовики нарезать соломкой, лук измельчить, дольки чеснока раздавить плоской стороной ножа.

В кастрюле сварить маринад из винного уксуса, оливкового масла, морской соли, сушеных прованских трав, горчицы и коричневого сахара.

В маринад загрузить грибы, довести до кипения, убавить огонь и тушить, регулярно помешивая, в течение 20-25 мин.

Грибы разложить по чистым банкам, простерилизовать в течение 30 мин., закатать, перевернуть и укутать одеялом.

Из указанного количества продуктов получится примерно две литровые банки маринованных грибочков.