Щелелистник обыкновенный

Описание гриба

Щелелистники – паразитирующие на деревьях грибы, внешне напоминающие небольшие ракушкообразные наросты или кораллы.

Шляпка

Округлая, небольшая, слитая с ножкой до неразличимости. Диаметр до 4 см. Формой напоминает китайский веер или ракушку, в зоне прикрепления собрана в виде пучка, края расправленные, волнистые.

Плодовое тело тонкое, хрупкое и ломкое, с губчатой текстурой. У молодых грибов края более округлые, с возрастом они становятся тонкими и жесткими. Мякоть тонкая, плотная, у переросших грибов жесткая.

Цвет варьируется от грязно-белого до светло бежевого или желтовато-серого. Поверхность шляпки гладкая, у молодых грибов бархатистая, покрытая мельчайшими белесыми ворсинками, исчезающими по мере роста. В сырую погоду шляпки становятся скользкими и липкими.

Вкус гриба нейтральный, аромат очень тонкий, напоминающий запах древесины, но некоторые источники описывают его как приятный и типично грибной.

Распространение

Щелелисткини распространены по всей планете: их можно встретить везде, где есть древесина. Паразитируют на поваленных и гниющих деревьях, пнях, валежнике, но могут селиться и на здоровых растениях. Относятся к категории сапротрофов, постепенно разрушая древесину, на которой селятся. Одинаково хорошо чувствуют себя на деревьях лиственных и хвойных пород.

Грибы располагаются большими колониями, грибница находится внутри ствола, а плодовые тела – снаружи, плотно прилегая к нему. Щелелистники спокойно переносят погодные перепады, периоды активного роста цикличны и приходятся на конец осени с октября по декабрь или начало весны с февраля по апрель. Многое зависит от погодных и климатических условий конкретного региона.

Сходные виды

Щелелистник обыкновенный считается наиболее типичным видом рода.

Кроме него выделяют еще несколько представителей семейства, очень похожих внешне:

Все виды щелелистников относятся к несъедобным.

Смертельно ядовитых грибов, похожих на щелелистники, не зафиксировано.

Применение в кулинарии

Несмотря на то, что щелелистник обыкновенный считается несъедобным, этот гриб используют в пищу в некоторых странах: в Мексике, Японии, отдельных штатах Индии.

Микологи полагают, что такой выбор обусловлен жарким и влажным климатом: более мягкие и насыщенные влагой грибы быстро портятся, тогда как щелелистники, благодаря плотной консистенции и малому количеству влаги, сохраняются свежими.

Плодовые тела не поддаются привычному тушению или варке. Их размалывают или мелко рубят, а затем готовят блинчики или другие подобные блюда.

Интересные факты

Щелелистники нашли свое применение в медицине. В составе плодовых тел найдены вещества с противогрибковым, противовирусным и противоопухолевым действием. Эти грибы широко используются при проведении генетических и анатомических исследований.

Щелелистники паразитируют на древесине, но выявлено определенное количество случаев, связанных с попаданием спор гриба в организм теплокровных, в том числе и человека. При заражении поражаются органы дыхания, в результате развивается мицетома легких или бронхо-легочный микоз.

Характерные случаи описаны специалистами в Японии, но неясно, связано ли это с особенностями географии или представители других стран просто не уделяли этому вопросу должного внимания.