Рейши (трутовик лакированный)
- Рейши
- Гриб бессмертия
- Ганодерма блестящая
- Ганодерма лакированная
- Линь-Чи
- Линь-Чжи
- Маннентаке
- Яркая, блестящая шляпка гриба словно покрыта лаком
- На Востоке рейши считают грибом бессмертия, даром богов
- Трутовик лакированный находит широкое применение в восточной медицине
Рейши — это вид древесного гриба, который более 2000 лет используется в традиционной медицине Китая, Японии и Кореи. Официальное название гриба — Ganoderma lucidum или трутовик лакированный. В Китае его называют грибом бессмертия (Линь-Чжи), в Японии грибом десяти тысячелетий (маннентаке) или грибом духовной силы (рейши).
Первые упоминания о рейши были сделаны более 2000 лет назад в одном из древнекитайских медицинских трактатов. Этот древесный гриб высоко ценили в Средней Азии за целебные свойства, но найти его в природе было сложно, поэтому стоил он дорого и был по карману только самым состоятельным людям.
Существуют письменные свидетельства того, что в Китае придворные врачи использовали рейши для лечения императора.
Описание гриба
Рейши — древесный гриб. Он значительно отличается от привычных груздей и синеножек, которые грибники собирают в свои корзинки. Это типичный трутовик, но некоторые особенности позволяют отличить его от других представителей рода Ganoderma.
Шляпка
Шляпка у рейши плоская, почковидная или веерообразная, ярко-охристая, с хорошо заметными концентрическими кольцами. У молодых грибов шляпки рыжеватые, у зрелых — от рыжевато-пурпурных до темно-красных и каштаново-бурых Сверху шляпка глянцевая, словно лакированная, снизу белесая, шершавая. Ее диаметр варьируется от 10 см до 25 см.
Ножка
Ножка прямая, цилиндрическая, боковая, блестящая, одного цвета со шляпкой. Длина ножки варьируется от 5 см до 15 см, диаметр — от 1 см до 3 см.
Трутовик лакированный — единственный трутовик, который имеет ножку. По этому признаку его можно легко отличить от других древесных грибов, которые прикрепляются к деревьям с помощью шляпок.
Гименофор
Гименофор у рейши трубчатый,слегка нисходящий на ножку, с мелкими округлыми порами. Трубочки короткие, по 4-5 штук на квадратном миллиметре. У молодых грибов поры беловатые, у зрелых желтые или бурые. При надавливании и повреждении гименофор темнеет. Споровый порошок желтоватый. Споры яйцевидные, усеченные у вершины, гладкие, 7-13 × 6-8 мкм.
Мякоть
У молодых трутовиков мякоть губчато-пробковая, твердеющая, белая или светло-рыжеватая, на вкус горькая. У зрелых грибов мякоть становится жесткой и деревянистой.
Гриб не имеет запаха. Вкус у него горьковатый.
Распространение
Трутовик лакированный — космополит, он произрастает на всех континентах Земного шара, причем в умеренных широтах встречается реже, чем в субтропиках. В Японии и Китае его выращивают на фермах из мицелия. В России распространен на Северном Кавказе, Алтае, Дальнем Востоке (Приморский, Камчатский, Хабаровский края, Еврейская автономия, Амурская, Сахалинская, Магаданская области) и в южных широтах (Ставропольский и Краснодарский край, Крым).
Гриб селится, в основном, на мертвой древесине лиственных пород. На хвойных деревьях встречается очень редко. Паразитирует на ослабленных деревьях, пнях, коре мертвых деревьев, выбирает места поближе к земле. Иногда его можно увидеть непосредственно на почве, под которой находится мертвый древесный субстрат. Плодоносит с середины лета до конца осени.
В процессе роста рейши может вбирать в шляпку веточки, листья и прочий мелкий сор.
Сходные виды
Трутовик лакированный принадлежит к группе близкородственных видов рода Ganoderma, представителей которых сложно отличить друг от друга.
Вот «ближайшие родственники» этого древесного гриба:
- Ганодерма смолистая (Ganoderma resinaceum) — несъедобная
- Ганодерма мясистая (Ganoderma carnosum) — несъедобная
- Ганодерма валезийская (Ganoderma valesiacum) — несъедобная
- Ганодерма цугае (Ganoderma tsugae) — несъедобная
- Ганодерма орегонская (Ganoderma oregonese) — несъедобная
- Ганодерма японская (Ganoderma japonicum) — несъедобная
- Ганодерма китайская (Ganoderma sinense) — несъедобная
Съедобность
Гриб несъедобен, но как и многие другие трутовики активно используется в народной медицине, особенно восточной.
Интересное о грибе
- Рейши можно приобрести в сушеном виде, в виде водных и спиртовых настоек, порошков, капсул, чаев, приправ к различным блюдам. Из него готовят отвары и настойки, которые принимают внутрь и пускают на компрессы.
- Внешний вид, химический состав и свойства трутовика лакированного меняются в зависимости от субстрата, на котором он произрастает.
- Много лет назад в Японии и Китае этот гриб ценился на вес золота. Нашедший его мог обеспечить своей семье безбедное существование на долгие годы. Этот гриб считался даром богов, дарующим силу и долголетие. Сегодня его выращивают на грибных фермах из мицелия.
Вопросы — ответы
Похожие
Фото
Часто спрашивают
В нем содержится в 6 раз больше кальция, чем в молоке, в 8 раз больше Омега-3, чем в тунце, в 7 раз больше витамина С, чем в апельсинах и в 3 раза больше железа, чем в шпинате.
В заповедниках «Мыс Мартьян», Крымском, Карадагском и Ялтинском горно-лесном.
В домашних условиях урожай этого древесного гриба собирают круглогодично.
В чистых, плотно закупоренных банках их можно хранить до двух лет.
Этот гриб не ядовит, но он и не съедобен.
Потому что его мякоть жесткая, безвкусная и горьковатая.
Ганодерма лакированная (рейши) — единственный трутовик, который имеет ножку. Остальные трутовики шляпками прирастают к стволу дерева.
Оставьте свой комментарий