Съедобные грибы со средним вкусом и средней пищевой ценностью
Место сбора
Повсеместно
Сезон сбора
Июнь-сентябрь
Особенности
Необычный вид в виде кустика с короной
Жестковатая мякоть
4
рецепта с данным грибом
55
человек уже нашли этот гриб
Основное применение
Варка, сушка
Популярность у грибников
3.7
/ 5
Вкусовые качества
3
Распространенность
4
Собираемость
4
Характеристики
ОписаниеГде и когда растёт?Сходные видыСъедобностьИнтересное
Клавикорона коробчатая – оригинальный гриб, по виду напоминающий мелкий кустик. Мякоть довольно жесткая, но все равно подходит для употребления в пищу. Можно использовать в свежем и маринованном виде.
Описание
Плодовое тело не подразделяется на шляпку и ножку. Напоминает небольшой кустик, вырастающий в высоту на 5-10 см, реже до 20 см. «Веточки» охряные, растут вертикально вверх, имеют палевый или розоватый оттенок.
По краям идут беловатые кончики, напоминающие корону, с чем и связано название. Ножки практически не выделены – они довольно короткие, светлого оттенка.
Споры
Споры белого цвета, с мелкими шипами. Амилоидного типа, т.е. при взаимодействии с раствором йода дают синий цвет.
Гриб можно найти на гниющих осинах и других лиственных деревьях. Растет в основном группами, хотя встречается и поодиночке. Распространен в зоне умеренного климата, в том числе в средней полосе и соседних регионах. Часто его находят в валежнике. Сапрофит, растет на мертвой древесине. Сезон сбора приходится на период с июня по сентябрь.
Похожие виды
Рогатик рожковидный
Клавикорона похожа на разных представителей семейства рогатиков. Основное отличие связано с наличием «короны».
Съедобность
Аромат грибов достаточно приятный, особенно у молодых, что подтверждают многие грибники. Полностью съедобен, вкус приятный, иногда напоминает спаржу. Хотя может горчить, поэтому сероватые плодовые тела лучше не брать.
Подходит для варки, тушения, маринования. Часто нуждается в предварительном отваривании для размягчения, хотя по этому признаку его нельзя отнести к условно-съедобным.
Интересные факты
Клавикорона интересна благодаря оригинальному внешнему виду. Она напоминает, скорее, лишайник или мелкий кустарник, чем гриб.
О грибе известны и другие интересные факты:
За особенности внешнего вида некоторые грибники называют клавикорону грибной капустой, грибной лапшой и даже финским грибом. Причем некоторые даже опытные охотники побаиваются брать его, хотя ничего страшного в этом нет.
Клавикорона вполне подходит для маринования. Более того – ее можно использовать как вкусное дополнение и украшение, например, при мариновании опят (как кладут ветки укропа, листы хрена в огурцы).
Вопросы и ответы
Какие грибы лучше брать?
По мнению опытных грибников лучше собирать белые и желтоватые клавикороны. Если плодовое тело серое, оно будет горчить, даже если предварительно долго отваривать.
Можно ли употреблять гриб в пищу?
Да, но только молодые экземпляры. Взрослые имеют слишком жесткую мякоть. При этом клавикорона не ядовита, полностью безопасна для здоровья.
Как отличить молодые грибы от старых?
Молодые грибы более мягкие, они легко ломаются, поскольку «веточки» хрупкие. По размеру мельче – в высоту достигают 5-7 см. обладают приятным ароматом.
Где собирать грибы?
Лучше брать те клавикороны, которые растут на древесине. Если он растет в песке, промыть будет практически нереально – придется пройти мимо.
Описание
