Саркосцифа алая
- Саркосцифа ярко-красная
- Саркосцифа киноварно-красная
- Пецица красная
- Алая эльфова чаша
4 категория
Пригодные к употреблению грибы с посредственным вкусом. Могут иметь горьковатый привкус, который иногда остается даже после длительной варки
- Начинает расти уже зимой
- Очень красивое плодовое тело с алым оттенком
Этот сумчатый гриб относится к отделу аскомицетовых, отличается необычным плодовым телом ярко-красного оттенка. Возможно, по этой причине многие грибники считают его несъедобным. Хотя употреблять в пищу вполне можно. Но при этом особого вкуса ожидать не приходится.
Описание гриба
Представлен полушаровидным плодовым телом, напоминающим половинку от отрезанного мячика. Окраска ярко-красная, алая, с чем и связано название гриба. При этом внешняя поверхность более светлая, контрастирует с яркой внутренней.
Размер небольшой, в диаметре 4-5 см. Мякоть упругая, особого запаха не дает. Но некоторые грибники отмечают тонкий грибной аромат. Ножка слабо развитая, в высоту 1-3 см, толщина в пределах 0,5 см, окраска беловатая.
Места и сезон сбора
Гриб появляется уже зимой. В теплых странах, например, в Молдавии, его собирают уже в декабре. Но поскольку сезон начинается рано, он рано же и заканчивается – уже в начале лета. Предпочитает влажные места, рядом с ручейками, оврагами. Повсеместно растет в хвойных и смешанных лесах, зачастую группами. Предпочитает такие деревья, как бук, клен, дуб и ива.
Может расти только на мертвой древесине.
Похожие виды
- Саркосцифа западная
Гриб похож на саркосцифа алую, но она растет только в США и странах Центральной Америки.
Съедобность
Гриб съедобен, хотя пищевые качества оставляют желать лучшего.
Подходит для всех видов кулинарной обработки:
- варка;
- тушение;
- жарка;
- маринование.
Интересные факты
Об этом грибе известно несколько интересных фактов:
- Иногда саркосцифу используют как кровоостанавливающее средство. Для этого грибы высушивают и измельчают в порошок.
- В некоторых странах Европы делают и продают корзинки с композициями из саркосцифы.
- Саркосцифа алая – один из немногих грибов-космополитов. Его можно встретить на всех континентах, за исключением Антарктиды.
Похожие
Фото
Часто спрашивают
Можно варить, тушить, жарить, но предварительно обязательно почистить. Консистенция плотная, резиновая, отчасти напоминает переваренных кальмаров.
Да, практически повсеместно в умеренном климатическом поясе. Его можно в больших количествах встретить, например, в Ленинградской, Вологодской, Липецкой области, Подмосковье и многих других местах.
Саркосцифа является своеобразным экологическим индикатором, поселяется только в чистых местах. Неподалеку от городов, дорог и промышленных объектов гриб не найти.
Оставьте свой комментарий