Пецица изменчивая – гриб-мармеладка: описание, интересные факты
Latin:
Peziza varia
Съедобность
Условно-съедобный
4
вкусовой категории
4 категория
Пригодные к употреблению грибы с посредственным вкусом. Могут иметь горьковатый привкус, который иногда остается даже после длительной варки
Место сбора
Лиственные, хвойные леса
Сезон сбора
Май-сентябрь
Особенности
Необычная форма плодового тела (в виде ракушки или блюдца)
2
рецепта с данным грибом
80
человек уже нашли этот гриб
Основное применение
Неизвестно
Популярность у грибников
3.3
/ 5
Вкусовые качества
3
Распространенность
4
Собираемость
3
Характеристики
ОписаниеГде растет и когда?Сходные видуСъедобностьИнтересное
Пецица изменчивая – довольно противоречивый гриб. Некоторые считают его несъедобным, другие же отмечают интересный вкус и выраженный аромат. В любом случае даже если употреблять пецицу в пищу, то только после предварительного отваривания. Об этом и других интересных фактах рассказывается в представленной статье.
Описание гриба
Это необычный гриб, плодовое тела которого имеет чашеобразную форму. Крепится непосредственно к субстрату в нижней части, шляпка и ножка как таковые не выражены.
Плодовое тело
Форма сначала относительно правильная, полусферическая, затем гриб распростирается и напоминает уже блюдце. На внешней поверхности заметен матовый налет. Края зачастую неровные, рваные. Внутренняя поверхность достаточно гладкая, более светлая.
В целом окраска бывает бурой и серовато-бурой, хотя оттенки могут сильно меняться, с чем и связано название гриба. Споровый порошок белого цвета, форма спор овальная, липидных капель нет. Споры практически прозрачные, поверхность гладкая.
Мякоть
Беловатого оттенка, очень тонкая, поэтому ломкая. Особого вкуса и запаха не имеет.
Ножка
Отсутствует или слабо развитая, такой же окраски, как само тело.
Места и сезон сбора
Гриб растет как на поверхности почвы, так и на хорошо прогнивших деревьях. Осваивает места после пожаров. Растет практически каждое лето, но в небольших количествах, поэтому многие грибники не видели пецицу. Плодоношение идет с мая по сентябрь. При этом в южных регионах сезон начинается уже в марте.
Похожие виды
На этот гриб похожи такие представители:
Peziza arvernensis (съедобный)
Peziza ampliata (съедобный)
Съедобность
Достоверно неизвестно, съедобна пецица или нет. Скорее всего, его пищевые качества низкие, поэтому грибники обходят стороной. Вероятно, сказывается и необычная «отпугивающая» форма.
Интересные факты
О пецице известно несколько интересных фактов:
Гриб по цвету и форме напоминает макаронные изделия «ракушки». Хотя, когда плодовое тело распростирается, он больше похоже на блюдце.
Если внимательно посмотреть на мякоть под лупой, можно заметить, что она состоит из 5 или более слоев.
Невозможно найти 2 одинаковых плодовых тела пецицы. Они отличаются даже не окраской, а формой и краями: у одних цельные, у других разорванные.
Вопросы и ответы
Каков вкус гриба?
Некоторые грибники пробовали пецицу, но только после отваривания в течение 30 минут. Отмечают, что они напоминают мармеладки.
Стоит ли собирать гриб?
Поскольку достоверно неизвестно, съедобен он или нет, собирать пецицу не стоит.
Плодовое тело
