Боровик коренящийся (Caloboletus radicans) — это несъедобный гриб из семейства Болетовые (Boletaceae), рода Боровик (Boletus). Гриб был впервые описан французским ботаником и микологом Клодом Жилле в 1874 году. Тогда же вид получил биномиальное название. В наши дни боровик коренящийся встречается в лесах довольно редко. Имеет горький вкус, который не исчезает даже после тепловой обработки. Не ядовит и не опасен для здоровья, но употреблять его в пищу не рекомендуется.
Описание гриба
Боровик коренящийся внешне похож на других своих собратьев-боровиков. Но у него есть и особенности, по которым его можно отличить от других представителей рода Boletus.
Шляпка
Шляпка у боровика коренящегося достигает 30 см в диаметре. У молодых плодовых тел она полушаровидная, края подогнуты к ножке. У зрелых грибов шляпка становится подушковидной, с легкими волнами по краю. Ее поверхность беловатая с различными оттенками: зеленоватым, голубоватым, сероватым, палевым. Кожица сухая, бархатистая, гладкая, от мякоти отделяется с трудом.
Ножка
Ножка вырастает до 12 см в высоту и имеет диаметр до 5 см. У молодых грибов она толстая, клубневидная, по мере роста плодового тела становится бочкообразной, затем цилиндрической. Цвет ножки лимонно-желтый, с оливково-коричневыми или синеватыми пятнами у основания. На поверхности расположен тонкий сетчатый рисунок.
Гименофор
Гименофор губчатый, ближе к ножке становится вдавленным. Устьица спороносного слоя мелкие, округлые или слегка угловатые. У молодых грибов трубчатый слой светло-лимонный, у зрелых он становится оливково-желтым или оливково-зеленым. При надавливании или в разрезе поры синеют. Споровый порошок у боровика коренящегося коричневый с оливковым оттенком.
Мякоть
Мякоть у гриба плотная, твердая, в ножке волокнистая. Мякоть окрашена в лимонно-желтый цвет, над трубочками она беловатая. Шляпка и верхняя часть ножки на разломе или разрезе синеют, основание ножки краснеет.
Гриб имеет слабый, но неприятный запах. На вкус гриб сначала кажется сладковатым, но вскоре начинает отдавать сильной горечью.
